3 महीने मिलता ये फल, अगर खा ली इसकी चटनी...उतार कर फेंक देंगे स्वेटर!

इन दिनो रीवा की सब्जी बाजार में आंवला, अमरूद, करौंदा कच्चे चने की खरीदी ज्यादातर लोग कर रहे हैं. क्‍योंकि, सर्दियां आते ही पकौड़ों और पराठों पर मन ललचाने लगता है. इस मौसम में चटपटी चीजें खाने का मन ज्यादा करता है. इस चटपटी जीभ को शांत करने के लिए चटनी से बेहतर कोई दूसरा हेल्दी और टेस्टी विकल्प नहीं हो सकता है. ज्यादातर चटनियां फलों और सब्जियों से बनाई जाती हैं. इसलिए ये सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं. आमतौर पर घरों में लहसुन, टमाटर, धनिया की चटनियां तो बनती ही रहती हैं. लेकिन, रीवा के लोग इन सर्दियों में कुछ खास, अलग और मजेदार चटनियां चखते हैं.

हम आपको बतायेंगे. ऐसी चटनीयां जिन्हें खास ठंड के दिनों में खाया जाता है. ये बनने में भी बहुत आसान हैं. इन्हें आप पराठे, पकौड़े या किसी भी चीज के साथ सर्व कर सकते हैं. इनका इस्तेमाल आप साइड डिश या डिप के रूप में भी कर सकते हैं. इनको खाने के हजार फायदे होते हैं.

करौदें की तासीर होती है ठंड
डॉक्टर अक्षय श्रीवास्तव अधीक्षक सुपर स्पेशलिस्टी हॉस्पिटल रीवा बताते हैं कि भले ही आंवला, अमरूद, करौदें की तासीर ठंड होती है. इनमें कुछ ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होते हैं. क्योंकि, आंवले में इसमें विटामिन्स भरपूर मात्रा में तो होते ही है. इसके साथ ही फाइबर, फोलेट, एंटी-ऑक्सिडेंट्स, फॉस्फोरस, आयरन, कार्ब्स, ओमेगा 3, मैग्निशियम और कैल्शियम भी पाया जाता है. अमरूद में अमरूद में वसा कम होती है. इसमें प्रोटीन और फ़ाइबर भरपूर मात्रा में होता है. अमरूद में विटामिन सी की मात्रा संतरे से पांच गुना ज़्यादा होती है.करौंदे में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, विटामिन ए, मैग्नीशियम, ट्रिप्टोफ़ेन, पेक्टिन नाम का फ़ाइबर.

करौंदे के कई फ़ायदे हैं:
करौंदे में मौजूद विटामिन सी और आयरन इम्यूनिटी बढ़ाते हैं.
करौंदे में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल गुण यूरिनरी ट्रैक्ट इंफ़ेक्शन से बचाते हैं.
करौंदे में मौजूद फ़ाइबर कब्ज़ की समस्या को दूर करता है.
करौंदे में मौजूद एंटी-इंफ़्लेमेटरी गुण सूजन से जुड़ी समस्याओं में फ़ायदेमंद होते हैं.
करौंदे का रस दिल की बीमारियों में फ़ायदेमंद होता है.
करौंदे का सेवन मूड को बेहतर बनाता है.
करौंदे की पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीकैंसर, और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं.

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Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.