अरहर, चना को करें बाय-बाय, करें इस दाल का सेवन... वजन होगा कंट्रोल

Agency:News18 Uttar Pradesh

Last Updated:February 12, 2025, 19:36 IST

Health benefits of Moth Beans : मोठ की दाल फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो पाचन क्रिया को सही रखने में मदद करता है. मोठ की दाल खाने से वजन कंट्रोल होता है, तनाव दूर होता है. साथ ही मोठ की दाल का पानी पीने से पाचन ...और पढ़ें

शाहजहांपुर : हरी सब्जियों के अलावा पोषण लेने के लिए आमतौर पर लोग अपनी डाइट में दाल को शामिल करते हैं. अरहर, चना, मसूर, और मूंग की दाल में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. अक्सर लोग मसूर, चना, अरहर या उड़द जैसी दालों का सेवन करते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि पंजाब और राजस्थान की फेमस मोठ की दाल पोषक तत्वों के मामले में इनसे एक कदम आगे है. मोठ की दाल प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों का पावरहाउस है. इस दाल को पंजाब और राजस्थान में खूब पसंद किया जाता है. . मोठ दाल में कई तरीके के विटामिन, मिनरल्स और पोषक तत्व पाए जाते हैं.

कृषि विज्ञान केंद्र नियामतपुर में गृह विज्ञान की एक्सपर्ट डॉ. विद्या गुप्ता ने बताया कि मोठ की दाल में प्रोटीन, विटामिन बी 6, फाइबर, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन, फास्फोरस, जिंक और कॉपर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. मोठ की दाल से मांसपेशियों को ताकत मिलती है. ये दाल हड्डियों की बीमारियों को दूर करने में भी कारगर है. इसके अलावा मोठ की दाल खाने से आप तनाव की समस्या से भी दूर हो सकते हैं.

तनाव दूर करने में कारगर
मोठ में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. जिसकी वजह से यह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाती है. मोठ में ऐसे तत्व भी पाए जाते हैं. जिसकी से यह तनाव को कम करने में बेहद कारगर होता है. मोठ दाल बैड कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है और ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल में रखता है.

वजन भी करेगा कंट्रोल
मोठ की दाल में पर्याप्त मात्रा में पाए जाने वाले फाइबर की वजह से यह कब्ज की समस्या को दूर करने के साथ पाचन तंत्र को दुरुस्त रखती है. इसके अलावा यह वजन नियंत्रित करने में भी बेहद फायदेमंद होती है. ऐसे में जो लोग मोटापे का शिकार हो रहे हैं उनके लिए यह दाल बेहद कारगर है.

ऐसे करें इस्तेमाल
मोठ की दाल बनाकर खाया जा सकता है. इसको अंकुरित करके इसकी चाट भी बना सकते हैं. मोठ का बेसन नमकीन बनाने में काम आता है. मोठ से चीला भी बनाया जा सकता है जो स्वाद और पौष्टिक होता है. मोठ की दाल का पानी पीने से पाचन क्रिया ठीक रहती है और बवासीर जैसी समस्या से बचने में मदद मिलती है.

Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.