क्या है ‘काला पानी’ क्यों है सेलिब्रिटीज का फेवरेट? नॉर्मल पानी से कितना अलग

Black Water Benefits: पानी हम सभी हर दिन पीते हैं. पानी पीना जिंदा रहने के लिए जरूरी भी है. हालांकि, आप नॉर्मल वॉटर पीते हैं, लेकिन कुछ सेलिब्रिटी काला पानी यानी ब्लैक वॉटर भी (Black Water) पीते नजर आ जाते हैं. मलाइका अरोड़ा, विराट कोहली, श्रुति हासन, गौरी खान, टाइगर श्रॉफ आदि कई नाम इस लिस्ट में शामिल हैं, जो ब्लैक एल्कलाइन वॉटर पीते हैं. हो सकता है आपने कभी ना कभी किसी ना किसी एक्टर से ये कहते सुना भी होगा कि वे ब्लैक वॉटर पीते हैं. आखिर क्या है ये ब्लैक वॉटर और क्यों सेलिब्रिटीज इसे पीना पसंद करते हैं, क्या है इसमें ऐसा? चलिए जानते हैं ब्लैक वॉटर के फायदों (Black Water ke fayde) के बारे में.

क्या है ब्लैक वॉटर?
ब्लैक वॉटर को एल्कलाइन वॉटर (Alkaline Water) भी कहा जाता है. इसका नाम भले आपको स्ट्रेंज लगे, लेकिन दिन ब दिन ब्लैक वॉटर हेल्दी डाइट और अन्य वर्कआउट रूटीन में काफी पॉपुलर हो रहा है, ताकि हेल्दी और फिट रहा जा सके. सेलिब्रिटीज में फिलहाल ये काफी पॉपुलर है. यह पानी एक एल्कलाइन सॉल्यूशन है, जो काले रंग और कई अन्य न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है. नॉर्मल पानी की तुलना में ब्लैक वॉटर में फल्विक एसिड (Fulvic acid) होता है. यह एक नेचुरल ऑर्गैनिक कम्पाउंड है, जो मिट्टी, पौधों और पानी में पाया जाता है. फल्विक एसिड में कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम. ये सभी हेल्दी रहने के लिए जरूरी मिनरल्स हैं. जब फल्विक एसिड को पानी में मिलाया जाता है तो यह लिक्विड को एक काला रंग प्रदान करता है, संभवत: इसी कारण से इसे ब्लैक वॉटर का नाम दिया गया.

ब्लैक वॉटर के फायदे (Black Water Benefits)
हालांकि, एल्कलाइन या ब्लैक वॉटर महंगा होता है, बावजूद इसके खासकर सेलिब्रिटी फिट और स्वस्थ रहने के लिए इसे पीना पसंद करते हैं. संभवत: महंगा होने के कारण आज भी ये आम लोगों की पहुंच से बहुत दूर है. शतायु आयुर्वेदा एवं पंचकर्म केंद्र (हरदोई, उत्तर प्रदेश) चलाने वाले डॉक्टर अमित कुमार का कहना है कि ब्लैक वॉटर का एल्कलाइन नेचर होना ही शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें कई तरह के मिनरल्स मौजूद होते हैं.

-ब्लैक वॉटर के सेवन से शरीर में मेटाबॉलिज्म की प्रक्रिया तेज होती है.
– पाचन मजबूत होता है. एसिडिटी की समस्या नहीं होती है. पेट में गुड बैक्टीरिया का ग्रोथ होता है.
– इम्यूनिटी स्ट्रॉन्ग होती है. इसे पीकर आप कई इंफेक्शन, रोगों से बचे रह सकते हैं. शरीर को डिटॉक्स भी करता है.
– ब्लैक वॉटर की तुलना में नॉर्मल पानी में कुछ खनिज पदार्थ अपेक्षाकृत कम मात्रा में होते हैं.
– ये मिनरल्स शरीर के लिए बेहद जरूरी होते हैं. आरओ के पानी का पीएच लेवल कम और एसिडिक नेचर अधिक होता है. इस कारण कभी-कभी शरीर को आरओ पानी से समस्याएं हो सकती है.
– ऐसे में कई बार कुछ लोगों को विटामिंस और सप्लीमेंट्स अतिरिक्त लेना पड़ता है. ऐसे में ब्लैक वॉटर कुछ हद तक इससे बचने में मदद कर सकता है.
– वैसे हर किसी को ये बात भी ध्यान रखना चाहिए कि नेचुरल ऑप्शन इन चीजों से हमेशा ही अधिक फायदेमंद और प्रभावी होते हैं.
– एल्कलाइन वॉटर मुख्य रूप से उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, जिन्हें पेट में एसिडिटी की समस्या हो. इसके कारण बनने वाले पेप्सिन एंजाइम की गतिविधि को कम करने में एल्कलाइन मिनरल वॉटर फायदेमंद साबित हो सकता है. एल्कलाइन वॉटर का पीएच लेवल 8.8 है, तो यह इस एंजाइम के प्रभाव को कम करने में सहायक हो सकता है.

डॉ. अमित कहते हैं कि तरल खाद्य पदार्थों की अम्लीय और क्षारीय गुणों को पीएच से मापा जाता है. यह 0 से 14 अंकों के स्केल पर होता है. अगर किसी पानी का पीएच लेवल 1 है, तो इसे अत्यधिक अम्लीय (acidic) माना जाता है, जबकि पीएच 13 होने पर यह पानी अधिक क्षारीय (Alkaline) होता है. सामान्य पानी का पीएच लेवल 6 और 7 के बीच होता है, जबकि एल्कलाइन वॉटर का पीएच लेवल 7 से अधिक होता है. जिसका मतलब है कि यह पानी सामान्य पानी से अधिक क्षारीय है. (इनपुट: आईएएनएस)

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