चिकन-मटन का 'चचेरा भाई' है ये फल, खाते ही बन जाएंगे मांसाहारी

भारत में लोग किसी त्योहार या पर्व के मौके पर व्रत रखते हैं. साइंस के मुताबिक़, फास्टिंग के कारण इंसान के बॉडी पर कई तरह के पॉजिटिव असर होते हैं. बॉडी में अंदर से रिपेयरिंग का काम शुरू हो जाता है. जहां कुछ लोग बिना पानी पिए ही फ़ास्ट रखते हैं, वहीं ज्यादातर लोग इस दौरान फलों का सेवन करते हैं. कुछ लोग फास्टिंग में ड्राई फ्रूट्स भी खाते हैं. अगर आप भी फ़ास्ट के दौरान ड्राई फ्रूट्स खाते हैं और उसमें भी अंजीर का सेवन करते हैं, तो जरा ठहरिये.

भारत में ड्राईफ्रूट्स का नाम आते ही काजू, किशमिश, अखरोट, बादाम, अंजीर का जिक्र होता है. लेकिन काफी कम लोगों को ही पता है कि अंजीर वास्तव में मांसाहारी फल है. जी हां, सही पढ़ा आपने. जिस प्रक्रिया से गुजरकर ये फल तैयार होता है, उसकी वजह से कई लोग इसे नॉन वेजेटेरियन कंसीडर करते हैं. आइये बताते हैं इस दावे के पीछे का फैक्ट.

ऐसे बनता है अंजीर
अंजीर के निर्माण में ततैया का महत्वपूर्ण रोल होता है. कह सकते हैं कि अंजीर और ततैया एक-दूसरे पर निर्भर करते हैं. दोनों प्रजातियां एक-दूसरे के बिना सर्वाइव नहीं कर सकती. अंजीर परागण के लिए ततैया पर निर्भर रहते हैं जबकि ततैया अंजीर को प्रजनन के लिए जगह के रूप में उपयोग करते हैं. ये पूरा प्रॉसेस कुछ इस तरह काम करता है.

1. ततैया अंजीर में प्रवेश करती है: मादा ततैया अपने अंडे देने के लिए एक छोटे से छिद्र (जिसे ओस्टियोल कहा जाता है) के माध्यम से अंजीर में प्रवेश करती है. जैसे ही वे प्रवेश करते हैं, वे अनजाने में उस अंजीर से पराग ले जाते हैं.

2. परागण: जैसे ही ततैया अंदर घूमती है, पिछले अंजीर से पराग नए अंजीर के फूल के हिस्सों में फैल जाता है, जिससे परागण (पॉलिनेशन) होता है.

3. ततैया का जीवन चक्र: ततैया अपने अंडे अंजीर के अंदर देती है और लार्वा अंजीर के ऊतकों के भीतर विकसित होता है. नर ततैया पहले अंडे सेते हैं, बिना अंडे वाली मादा ततैया को अलग करते हैं और फिर अंजीर के अंदर मर जाते हैं. मादा ततैया अंडों से निकलती हैं, पराग इकट्ठा करती हैं और अपने अंडे देने के लिए दूसरे अंजीर की तलाश में अंजीर को छोड़ देती है.

4. ततैया की मृत्यु और अवशोषण: अंजीर में प्रवेश करने वाले कई ततैया कभी बाहर नहीं जा पाते. मरने के बाद, उनके शरीर अंजीर के एंजाइमों द्वारा टूट जाते हैं और अंजीर द्वारा पोषक तत्वों के रूप में अवशोषित हो जाते हैं.

ये पूरा साईकिल दोनों प्रजातियों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि अंजीर परागण के लिए ततैया पर निर्भर करते हैं और ततैया प्रजनन के लिए अंजीर पर निर्भर करते हैं.

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