चूल्हे नहीं... मशीन में बनी कॉफी के दीवाने हैं लोग, कीमत पर स्वाद भारी

Machine made java successful Godda. गोड्डा जिले के मोहनपुर स्थित गरीब नवाज कॉफी शॉप लोगों के बीच खासा लोकप्रिय है. लोग यहां बड़े चाव से स्वादिष्ट कॉफी का आनंद लेने पहुंचते हैं. वैसे तो यह दुकान सुबह 5 बजे से रात 10 बजे तक खुली रहती है लेकिन शाम के समय 5 बजे से 8 बजे तक यहां कॉफी के शौकीनों की भीड़ लगी रहती है.

इस शॉप में मिलने वाली कॉफी बाजार की अन्य दुकानों की तुलना में थोड़ी महंगी है, लेकिन अपनी गुणवत्ता और स्वाद के कारण यह ग्राहकों के मन में खास जगह बना चुकी है. जहां अन्य दुकानों पर कॉफी की कीमत 10 रुपये प्रति कप है, वहीं गरीब नवाज कॉफी शॉप पर 15 रुपये प्रति कप कॉफी दिया जाता है. खास बात है कि यहां कॉफी चूल्हे पर नहीं बल्कि मशीन में बनाई जाती है.

…तो ऐसे आता है स्वाद
कॉफी शॉप के संचालक मो. शाहिद ने कॉफी तैयार करने के अनोखे तरीके के बारे में बताते हुए लोकल18 को कहा कि यहां कॉफी बनाने के लिए खासतौर पर गाय के दूध का इस्तेमाल किया जाता है. दूध और कॉफी को मशीन में लंबे समय तक उबालकर गाढ़ा किया जाता है. इसके बाद कॉफी को परोसने से पहले थोड़े से फेन को निकाल कर कप में डाला जाता है. जिससे इसका सुगंध और स्वाद दोनों बढ़ जाता है. कॉफी की डिमांड इतनी है कि रोजाना 30 से 35 किलो दूध की खपत होती है.

5 साल पुरानी दुकान
दुकान पर कॉफी पीने आए अभिनव कुमार ने बताया कि वह रोजाना शाम के समय यहां कॉफी पीने के लिए आते हैं. उन्हें पूरे जिले में इनकी दुकान की कॉफी ही सबसे स्वादिष्ट लगती है. ठंड के दिनों में तो कॉफी का मजा और भी बढ़ जाता है. उन्होंने कहा यहां की कॉफी का रेट बाजार से  थोड़ा अधिक है, लेकिन ऐसी क्वालिटी और कहीं नहीं मिलती है. यह दुकान 5 साल पुरानी है.