नैनीताल की 41 साल पुरानी दुकान, अंडा पराठा के लिए सबसे मशहूर

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किशन

किशन सिंह बिष्ट 1983 से लजीज पराठे परोस रहे हैं.

नैनीताल. उत्तराखंड का नैनीताल अपनी झील, हरे-भरे पहाड़, खूबसूरत नजारों के साथ-साथ खानपान के लिए भी मशहूर है. इस छोटे से शहर की कई दुकानों पर दशकों पुराना स्वाद आज भी बरकरार है. चाहें वह बवाड़ी नमकीन हो या फिर अंग्रेजों के समय से बिकता आ रहा जलेबा. आज हम एक ऐसे ही पुराने स्वाद के बारे में बात करने वाले हैं, जो 41 से नहीं बदला है. हम बात कर रहे हैं नैनीताल के पॉलीटेक्निक कॉलेज के पास मिलने वाले लाजवाब पराठों की. किशन सिंह बिष्ट साल 1983 से नैनीताल वासियों और सैलानियों को लजीज पराठे परोस रहे हैं.

किशन सिंह बिष्ट की दुकान पॉलीटेक्निक कॉलेज के ठीक सामने है. दुकान का कोई नाम नहीं है, बस लोग किशन दा पराठे वाले के नाम से इस दुकान को जानते हैं. किशन ने लोकल 18 से बातचीत में कहा कि वह यहां नैनीताल के लोगों और सैलानियों को 41 साल से पराठे खिला रहे हैं. वह पहले आलू के पराठे बनाते थे लेकिन बाद में उन्होंने अंडे के पराठे बनाने भी शुरू किए, जो लोगों को पसंद आने लगे. उनका पराठा बनाने का तरीका भी सबसे अलग है. अंडा पराठा की कीमत सिर्फ 60 रुपये रखी गई है. आलू के पराठे की कीमत 40 रुपये है. नैनीताल आने वाले सैलानी भी हमारे पराठों का स्वाद जरूर लेते हैं.

छात्रों के नाश्ते के लिए नहीं थी कोई दुकान
उन्होंने कहा कि उनके हाथ का बना अंडे का पराठा काफी फेमस है. पॉलिटेक्निक कॉलेज के लगभग सभी स्टूडेंट्स उनके पराठों का स्वाद लेने आते हैं. नैनीताल आने वाले पर्यटक भी उनका पराठा खाने जरूर आते हैं. जो एक बार खा लेता है, वो तो जरूर ही आता है. शुरुआत में उन्होंने जब अपनी दुकान खोली थी, तो तब यहां पर पॉलिटेक्निक के छात्रों के नाश्ते के लिए कोई दुकान नहीं थी, जिसे देखते हुए उन्होंने पराठे की दुकान खोली. धीरे-धीरे उनके पराठे का स्वाद पूरे नैनीताल में फेमस हो गया.

कई साल से आ रहे किशन दा की दुकान
नैनीताल के रहने वाले अतीक हुसैन ने लोकल 18 से कहा कि नैनीताल में किशन दा का पराठा काफी फेमस है. वह पिछले कई साल से पराठे खाने उनकी दुकान पर आ रहे हैं. पहले उनका आलू का पराठा काफी फेमस था लेकिन बाद में अंडा पराठा फेमस हो गया. उनके बनाए पराठे का स्वाद काफी अलग होता है. किशन दा का अंडे का पराठा बनाने का अंदाज भी सबसे अलग है, जो उन्हें और खास बनाता है.

Tags: Food, Local18, Nainital news, Uttarakhand news

FIRST PUBLISHED :

November 23, 2024, 16:30 IST

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