सर्दियों के इन सुपरफूड्स में है कई बीमारियों से लड़ने की ताकत, जानें कैसे

ठंड ने दस्तक दे दी है और जैसे-जैसे यह कड़ाके की सर्दी बढ़ती है बीमारी भी बढ़ने लगती है. ऐसे में ठंड के सीजनल हेल्दी फूड का सेवन करना बेहतर है. भरपूर मात्रा में प्रोटीन, आयरन, फाइबर और कैल्शियम की मात्रा को इंटेक करना होगा. ठंड के सुपरफूड में ज्वार, बाजरा, रागी, चना जिन्हें मोटा अनाज कहा जाता है, ये सब शामिल हैं. नाम भले ही मोटा है लेकिन एक्सपर्ट मानते हैं कि इन्हें खाकर शरीर फैलता नहीं है यानि आप मोटे नहीं होते लेकिन सेहतमंद जरूर होते हैं. ये पाचन को बेहतर बनाते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत रखते हैं. आइए जानते हैं कि सर्दियों में इन मोटे अनाजों को अपनी डाइट में कैसे शामिल करें और इनके फायदे क्या हैं…

बाजरा: इंडियन फूड में बाजरे को एक खास जगह दी गई है. यह सर्दियों में शरीर को गरमाहट प्रदान करता है. बाजरे में भरपूर मात्रा में फाइबर, आयरन, कैल्शियम, और जिंक पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. यह डायबिटीज, दिल की बीमारियों और पाचन संबंधी समस्याओं से निपटने में भी मदद करता है. ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है और वेट लॉस में हेल्प करता है. सर्दियों के मौसम में बाजरे की खिचड़ी, पराठा, और ढोकला बनाकर खा सकते हैं.

ज्वार: ज्वार का सेवन भी सर्दियों में स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है. इसमें प्रोटीन, आयरन, फाइबर और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं. ज्वार विशेष रूप से वजन घटाने में मदद करता है, यह ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए भी परफेक्ट है. ज्वार को खाने से हार्ट हेल्दी रहता है. ब्लड में कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी सही रखता है. ज्वार की रोटियां, ज्वार का उपमा और ज्वार का हलवा सर्दियों में आराम से खाया जा सकता है.

रागी: रागी की गिनती भी मोटे अनाज के रूप में होती है, यह सर्दियों में शरीर को गर्मी प्रदान करता है. वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है और पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है. रागी का सेवन मांसपेशियों की ताकत बढ़ाने और ब्लड में शुगर की मात्रा को कंट्रोल करने में सहायक है.

उड़द दाल: उड़द दाल भी मोटे अनाजों में आती है और सर्दियों में इसके सेवन से शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा मिलती है. इसमें प्रोटीन, फाइबर और आयरन की भरपूर मात्रा होती है. उड़द दाल पाचन क्रिया को बेहतर बनाती है. इसके सेवन से शरीर में खून की कमी भी पूरी होती है और इम्यून सिस्टम मजबूत होता है.

चने: चने में प्रोटीन, फाइबर, और जिंक की भरपूर मात्रा होती है. यह पाचन को दुरुस्त रखने, हृदय रोगों से बचाव और शरीर के तापमान को संतुलित रखने में सहायक है. इस तरह ये सुपर फूड शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं और शरीर की ऊर्जा को बनाए रखते हैं. इसके अलावा, यह अनाज त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होते हैं. (IANS से इनपुट के साथ)

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