हल्दी वाला दूध स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती के लिए है रामबाण, जानें सेवन का तरीका

बस्ती: भारतीय रसोई में कई मसाले ऐसे होते हैं, जो न केवल खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होते हैं. हल्दी भी उन्हीं मसालों में से एक है, जो लगभग हर भारतीय व्यंजन में उपयोग होती है. हल्दी अपने विशिष्ट पीले रंग और विशेष स्वाद के कारण बहुत महत्वपूर्ण मानी जाती है. इसके बिना खाना अधूरा सा लगता है और खाने की रंगत भी फीकी पड़ जाती है. हालांकि खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ हल्दी आपकी सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है.

पोषक तत्वों से होती है भरपूर

हल्दी में ढेर सारे पोषक तत्व और चिकित्सीय गुण होते हैं, जिसके कारण इसे सदियों से एक अच्छे औषधि के रूप में उपयोग में लाया जाता है. इसमें प्राकृतिक एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो शरीर को संक्रमण से बचाने और स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.

हल्दी का औषधीय उपयोग

आयुर्वेदिक डॉक्टर बाल कृष्ण ने लोकल 18 से बातचीत में बताया कि हल्दी मसाले के रूप में बहुत उपयोगी है और हम इसे रोजाना अपने खाने में उपयोग करते हैं. इसके अलावा हल्दी में औषधीय गुण भी होते हैं, जिनका सेवन अगर सही तरीके से किया जाए, तो वे हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी हो सकते हैं. सामान्य रूप से जितना हम हल्दी का प्रयोग खाने में करते हैं, औषधीय लाभ के लिए थोड़ा अधिक सेवन करना पड़ता है. हल्दी और दूध के मिलावट को हम गोल्डन मिल्क भी कहते है. जिसके नियमित सेवन करने से कईयों समस्याओं का समाधान होता है.

एलर्जी में राहत

आयुर्वेदिक डॉक्टर बाल कृष्ण ने बताया कि हल्दी एंटी-एलर्जी गुणों से भरपूर होती है. यह सर्दी, खांसी, खुजली, जुकाम या किसी भी प्रकार की एलर्जी को दूर करने में मदद करती है. गोल्डन मिल्क (हल्दी दूध) का सेवन 3 महीने तक नियमित रूप से करने से अधिकांश प्रकार की एलर्जी ठीक हो सकती है.

घाव भरने और सूजन कम करने में सहायक

हल्दी में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, जो घाव को जल्दी ठीक करने में मदद करते हैं. यदि किसी व्यक्ति को घाव हो और वह ठीक न हो रहा हो, तो एक चम्मच हल्दी को दूध में मिलाकर सेवन करने से घाव जल्दी भरने के साथ-साथ सूजन भी कम होती है.

कैंसर में उपयोगी

आयुर्वेदिक डॉक्टर बाल कृष्ण ने बताया कि हल्दी में एक सक्रिय तत्व करक्यूमिन पाया जाता है, जो कैंसर के इलाज में सहायक होता है. कई रिसर्च में यह पाया गया है कि करक्यूमिन तत्व कैंसर की रोकथाम और उपचार दोनों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, यह कैंसर को आगे बढ़ने नहीं देती तथा कैंसर को रोकने में मदद करती है.

जानें हल्दी का सेवन कैसे करें

हल्दी दूध का सेवन खाली पेट नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे पेट में जलन या एसिडिटी की समस्या हो सकती है. हल्दी दूध (गोल्डन मिल्क) दिन में कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन रात को सोने से पहले इसका सेवन अधिक फायदेमंद होता है.

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