బాదం తింటున్నారా..? అయితే వీటితో కలిపి అస్సలు తినకండి..! తిన్నారో అంతే సంగతి..!

ఆయుర్వేదంలో బాదం కొన్ని ఆహారాలతో జత చేయకూడదు ఎందుకంటే విరుద్ధ ఆహార కలయిక జీర్ణక్రియను కలవరపెట్టి విషాన్ని (అమా) సృష్టిస్తుంది. బాదంతో పాలు, ముఖ్యంగా పెరుగు కలపడం వలన వాటి విభిన్న జీర్ణ ప్రక్రియల కారణంగా జీర్ణ అసమతుల్యతను కలిగిస్తుంది. ఉప్పు లేదా ఆమ్ల ఆహారాలతో బాదం తినడం పిత్త దోషాన్ని పెంచుతుంది. పోషకాల శోషణను అడ్డుకుంటుంది. ఆయుర్వేదం బాదంను నానబెట్టి తొక్క తీసిన తర్వాత ఒంటరిగా తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఓజస్సును (సజీవత) ప్రోత్సహించి కఫాన్ని పెంచకుండా వాత పిత్తాన్ని సమతుల్యం చేస్తుంది.

పుల్లటి ఆహారాలతో తినకూడదు

ఆరెంజ్, నిమ్మకాయ, ద్రాక్షపండు వంటి సిట్రస్ పండ్లు అత్యంత ఆమ్లంగా ఉంటాయి. అయితే బాదంలో ఫైబర్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి. వీటిని కలిపి తిన్నప్పుడు ఉబ్బరం, గ్యాస్ కడుపు నొప్పి వంటి జీర్ణ అసౌకర్యానికి కారణమవుతుంది.

సిట్రస్ పండ్ల ఆమ్లత్వం బాదం జీర్ణక్రియను నెమ్మదిస్తుంది. దీనివల్ల ఉబ్బరం వస్తుంది. సిట్రస్ పండ్లలో విటమిన్ సి అధిక స్థాయిలో ఉంటుంది. ఇది బాదంలోని కొన్ని ఖనిజాల శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది. ఉదాహరణకు కాల్షియం వంటివి. మీరు రెండింటినీ తినాలనుకుంటే వాటిని వేర్వేరు సమయాల్లో తినండి. బాదం చిరుతిండిగా సిట్రస్ పండ్లు వేరే భోజనంలో తీసుకోండి.

పాల ఉత్పత్తులతో బాదం తీసుకోకూడదు

చాలా మంది బాదం పాలను క్రీమ్‌తో కాఫీలో కలుపుతారు లేదా బాదం టాపింగ్‌లతో పెరుగు వంటి పాల పదార్థాలను తింటారు. అయితే పాల ఉత్పత్తులు, బాదం జీర్ణం కావడంలో వేర్వేరు వేగాలతో పని చేస్తాయి. దీనివల్ల జీర్ణక్రియలో సమస్యలు తలెత్తే అవకాశముంది. అందుకే పాల ఉత్పత్తులతో బాదాన్ని మిక్స్ చేయకుండా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది.

చాలా మంది వ్యక్తులలో పాల ఉత్పత్తులను బాదంతో జత చేయడం జీర్ణ కష్టాన్ని మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది. పాలలో కేసిన్ ఉంటుంది. ఇది బాదంలోని కొన్ని ఖనిజాల శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది. ఉదాహరణకు ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటివి. ఆయుర్వేదం వంటి కొన్ని సాంప్రదాయ వైద్య వ్యవస్థలు, నట్స్ పాల ఉత్పత్తులు కలిసి శ్లేష్మ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తాయని.. దీనివల్ల రద్దీ ఏర్పడుతుందని సూచిస్తున్నాయి. బాదంను పాలతో కలపడానికి బదులుగా బాదం పాలు లేదా కొబ్బరి పెరుగు వంటి ప్రత్యామ్నాయాలను ఎంచుకోండి.

ఆక్సలేట్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో తినొద్దు

బాదంలో సహజంగా ఆక్సలేట్‌లు ఉంటాయి. ఇవి ఎక్కువగా తీసుకున్నప్పుడు కిడ్నీ రాళ్లు ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తాయి. పాలకూర, దుంపలు, చిలగడదుంప వంటి ఇతర అధిక-ఆక్సలేట్ ఆహారాలతో బాదంను జత చేయడం ఆక్సలేట్ లోడ్‌ను పెంచుతుంది. ఇది కిడ్నీ రాళ్ల ప్రమాదాన్ని పెంచే అవకాశం ఉంది. అధిక ఆక్సలేట్‌లు కాల్షియంతో బంధిస్తాయి. దీనివల్ల కాల్షియం-ఆక్సలేట్ కిడ్నీ రాళ్లు ఏర్పడతాయి. అధిక స్థాయి ఆక్సలేట్‌లు కాల్షియం శోషణను అడ్డుకుంటాయి. ఇది ఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరం. మీరు బాదంను క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే వాటిని కాలే, క్యాబేజీ లేదా గుమ్మడికాయ వంటి తక్కువ ఆక్సలేట్ కూరగాయలతో సమతుల్యం చేయండి.

ప్రాసెస్ చేసిన చక్కెరలు, బాదం తినకూడదు

బాదం తరచుగా అధిక మొత్తంలో ప్రాసెస్ చేసిన చక్కెరను కలిగి ఉండే డెజర్ట్‌లు, గ్రానోలా బార్‌లు పేస్ట్రీలలో ఉపయోగించబడుతుంది. అయితే బాదంను శుద్ధి చేసిన చక్కెరలతో జత చేయడం జీవక్రియ రక్త చక్కెర స్థాయిలపై ప్రతికూల ప్రభావాలను చూపుతుంది.

బాదంలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు చక్కెర శోషణను నెమ్మదింపజేస్తాయి. అయినప్పటికీ అధిక శుద్ధి చేసిన చక్కెర ఇప్పటికీ రక్త చక్కెర స్థాయిలలో వేగవంతమైన పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. ప్రాసెస్ చేసిన చక్కెరలు దీర్ఘకాలిక మంటకు దోహదం చేస్తాయి. బాదం కి సంబంధించి యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రయోజనాలను ఎదుర్కుంటాయి. నట్స్ శుద్ధి చేసిన చక్కెర కలయిక కేలరీలతో నిండి ఉంటుంది. ఇది ఎక్కువగా తీసుకుంటే బరువు పెరగడానికి దోహదం చేస్తుంది. ప్రాసెస్ చేసిన చక్కెరలకు బదులుగా తేనె, మాపుల్ సిరప్ లేదా ఖర్జూరం వంటి సహజ స్వీటెనర్‌లను ఎంచుకోండి.

సోయా ఉత్పత్తులను బాదంతో తినకూడదు

సోయా ఆధారిత ఆహారాలలో ఫైటేట్స్ అనే సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఇవి కాల్షియం, జింక్, ఐరన్ వంటి ఖనిజాలతో బంధిస్తాయి. వాటి శోషణను నిరోధిస్తాయి. బాదంలో ఇప్పటికే ఖనిజాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి. వాటిని సోయా ఉత్పత్తులతో తీసుకోవడం పోషకాల లభ్యతను మరింత తగ్గిస్తుంది.

సోయా, బాదం రెండింటిలోనూ ఫైటిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది. ఇది ఐరన్ కాల్షియం శోషణను పరిమితం చేస్తుంది. సోయాలో ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌లు ఉంటాయి. ఇవి ఎక్కువగా తీసుకుంటే హార్మోన్ స్థాయిలను దెబ్బతీస్తాయి. మీరు సోయాను తీసుకుంటే దానిని బాదంతో కలపడానికి బదులుగా ఐరన్ శోషణను పెంచడానికి విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో జత చేయండి.

ఉప్పు చిరుతిళ్లతో బాదంను నివారించండి

బాదం తరచుగా చిప్స్, ప్రెట్జెల్స్ లేదా ఉప్పు వేసిన క్రాకర్ల వంటి అధిక సోడియం ప్రాసెస్ చేసిన చిరుతిళ్లతో ట్రయల్ మిక్స్‌లలో కలుపుతారు. ఇది రుచికరమైన కలయికలా అనిపించినప్పటికీ అధిక ఉప్పు తీసుకోవడం గుండె ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుంది. అధిక సోడియం స్థాయిలు ఉబ్బరం నీరు నిలుపుదలకి కారణమవుతాయి. దీనివల్ల అసౌకర్యం కలుగుతుంది. ప్రాసెస్ చేసిన చిరుతిళ్లలో తరచుగా సంరక్షణకారులు అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి. ఇవి బాదం కి సంబంధించి పోషక ప్రయోజనాలను తగ్గిస్తాయి. ఉప్పు ప్రాసెస్ చేసిన చిరుతిళ్లకు బదులుగా బాదంను ఉప్పు వేయని సీడ్స్, ఎండిన పండ్లు లేదా డార్క్ చాక్లెట్‌తో కలపండి.

ఆల్కహాల్ తో బాదం తీసుకోవద్దు

చాలా మంది ఆల్కహాలిక్ పానీయాలతో పాటు బార్ చిరుతిండిగా బాదంను ఆనందిస్తారు. అయితే ఈ జత జీవక్రియ జీర్ణక్రియపై ప్రతికూల ప్రభావాలను చూపుతుంది. ఆల్కహాల్ ఒక మూత్రవిసర్జన. బాదం జీర్ణక్రియకు తగినంత ఆర్ద్రీకరణ అవసరం. కలయిక నిర్జలీకరణ మలబద్ధకానికి దారితీస్తుంది. ఆల్కహాల్ బాదంలోని ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల జీవక్రియకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది. ఆల్కహాల్, బాదం రెండూ కేలరీలతో నిండి ఉంటాయి. ఇవి ఎక్కువగా తీసుకున్నప్పుడు బరువు పెరగడానికి దోహదం చేస్తాయి.

(NOTE: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది)