अंडे उबालते समय फूट जाते हैं? पानी में डालें 1 चम्मच ये लिक्विड, देखें कमाल

How to boil ovum without breaking: कहते हैं संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे. जी हां, ये बात सभी भी है, क्योंकि अंडा प्रोटीन से भरपूर होता है. यह मांसपेशियों, आंखों आदि को हेल्दी रखता है. मसल्स को स्ट्रॉन्ग बनाता है. हालांकि, कुछ लोगों को लगता है कि अंडा नॉनवेज फूड है, लेकिन ऐसा नहीं है. कुछ लोग नाश्ते में ऑमलेट खाते हैं तो किसी को उबले हुए अंडे खाना अच्छा लगता है. कई बार ऐसा होता है कि जैसे ही अंडे को उबालने के लिए पानी में डालकर गैस पर रखते हैं तो कुछ अंडे टूट जाते हैं. फिर अंडे का अंदर का सारा पीला और सफेद हिस्सा बाहर आने लगता है. इससे पानी भी गंदा हो जाता है. आपके साथ भी ऐसा होता है? अंडे उबालने जाते हैं तो छिलके क्रैक हो जाते हैं और अंदर का माल पानी में आधा बह जाता है. फिर खाने के लिए कुछ सही से बचता ही नहीं. चलिए अब जब भी आप अंडे उबालें तो पानी में ये एक चीज जरूर डाल दें.

अंडे उबालने का सही तरीका
जब भी आप एक साथ 7-8 अंडे उबालते हैं तो ये कई बार स्पेस कम होने के कारण आपस में टकरा कर भी हल्के क्रैक हो जाते हैं. कई बार खराब या पुराने अंडे भी जल्दी टूट जाते हैं. इनका स्वाद भी खाने में सही नहीं लगता है. शेफ पंकज भदौरिया का कहना है कि आप जब भी अंडे उबालें तो पानी में एक बड़ा चम्मच सफेद सिरका डाल दें. अंडे उबलेंगे लेकिन छिलकों में कोई दरार नहीं आएगी. इससे अंडे सही से उबल जाएंगे. आप इन उबले अंडों को खाएं या फिर अंडा करी बनाएं. परफेक्ट शेफ रहेगा.

अंडे खाने के फायदे (Egg ke fayde)
-अंडे में प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों का मरम्मत करता है. इन्हें मजबूती देता है.
-अंडे में मौजूद विटामिन ए से आंखों की रोशनी सही बनी रहती है. नाइट ब्लाइंडनेस नहीं होती है.
-ओमेगा-3 फैटी एसिड हार्ट संबंधित बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है.
– इसमें बायोटीन होता है, जो बालों को जड़ों से मजबूती देता है. नाखून भी स्ट्ऱॉन्ग होते हैं.

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