इस दीपावली, 10 मिनट में बनाएं मथुरा स्टाइल पेड़ा! जानें आसान रेसिपी

छत्रपती संभाजीनगर: दीपावली बस कुछ दिनों दूर है. हर घर में दिवाली के लिए अलग-अलग मिठाइयां बनाई जाती हैं. इस बार आप कुछ अलग और जल्दी करने की सोच रहे हैं? तो आप मथुरा स्टाइल पेड़ा बना सकते हैं. ये रेसिपी सिर्फ 10 मिनट में तैयार होती है और इसमें कुछ ही सामग्री लगती है. डॉक्टर प्रज्ञा ताल्हार ने इस सरल रेसिपी के बारे में बताया है.

मथुरा स्टाइल पेड़ा बनाने के लिए आपको एक कटोरी दूध पाउडर, पिसी हुई चीनी, साजुक घी, आधा कटोरा दूध, जायफल और इलायची पाउडर बस यही सामग्री चाहिए.

पेड़ा कैसे बनाएं?
सबसे पहले एक पैन गैस पर रखें. उसमें एक चम्मच घी और एक कटोरी दूध पाउडर डालें. दूध पाउडर को अच्छे से भूनें. जब ये भूरे रंग का हो जाए, तब इसमें दूध डालें. दूध को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं और चीनी डालें. आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी डाल सकते हैं. अगर ज्यादा मीठा चाहिए तो ज्यादा चीनी डालें, नहीं तो 3-4 चम्मच ही डालें.

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चीनी डालने के बाद मिक्चर को एक प्लेट में निकालें. एक बार फिर से इसे अच्छे से हाथ से गूंध लें. इसमें इलायची और जायफल पाउडर डालें और मिलाएं. फिर पेड़ा बना लें. एक बार जब पेड़ा तैयार हो जाए, तो इसे चीनी में लपेटें और ऊपर से मेवे डालें. इस तरह से ये इंस्टेंट मथुरा स्टाइल पेड़े बनते हैं. अगर इस दिवाली आप कुछ खास बनाने की सोच रहे हैं, तो बिना खोवा के ये पेड़े जरूर ट्राई करें.

खास पेड़ा बनाने की सरल विधि

सामग्री:
1 कटोरी दूध पाउडर
1 कटोरी पाउडर चीनी
1 चम्मच घी
½ कटोरी दूध
जायफल और इलायची पाउडर (स्वादानुसार)

बनाने की विधि:
पैन तैयार करें: सबसे पहले गैस पर एक पैन रखें. इसमें 1 चम्मच घी डालें और उसमें 1 कटोरी दूध पाउडर डालें.

भूनें: दूध पाउडर को अच्छे से भूनें जब तक कि वह सुनहरा न हो जाएं.

दूध मिलाएं: इसके बाद, दूध धीरे-धीरे डालें और अच्छी तरह मिलाएं.

चीनी डालें: स्वादानुसार चीनी डालें (अगर ज्यादा मीठा पसंद है तो और चीनी डालें).

गूंथें: मिक्चर को एक प्लेट में निकालें और हाथ से अच्छे से गूंधें.

मसाले मिलाएं: इसमें इलायची और जायफल पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं.

पेड़े बनाएं: अब मिक्चर से छोटे-छोटे पेड़े बनाएं और ऊपर से चीनी और मेवे लगाएं.

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