कोयले की धीमी आंच पर यहां बनता है मटन, स्वाद में बेमिसाल

धनबाद के एक मशहूर मटन होटल जहां का स्वाद स्थानीय लोगों के दिलों में बस चुका है. जो भी यहां एक बार मटन का स्वाद चखता है. वही बार-बार इस स्वाद का आनंद लेने लौटता है. होटल के कर्मचारी राधेश्याम बताते हैं कि उनके होटल का मटन बिल्कुल अलग और खास इसलिए है. क्योंकि इसे कोयले पर पकाया जाता है. जैसे धनबाद का कोयला नंबर वन है. ठीक वैसे ही उनके होटल का मटन भी स्वाद और गुणवत्ता के मामले में नंबर वन है.

कोयले पर पकने के कारण मटन में एक अनोखा स्वाद आ जाती है, जो इसे दूसरे होटलों से अलग बनाता है. राधेश्याम का कहना है कि स्वाद के इस खास रहस्य का एक कारण उनके मसाले भी हैं. वह बताते हैं कि होटल में वे बाहर का कोई भी मसाला इस्तेमाल नहीं करते. सभी मसाले अपने होटल में ही खुद तैयार किए जाते हैं. जिससे मटन के स्वाद में अनोखी महक और ताजगी बरकरार रहती है.

एक प्लेट मटन 120 रुपए में
क्वालिटी होटल में मटन करी, मटन फ्राई, मटन मसाला और मटन फयाजा मिलता है वो भी किफायती दामों पर उपलब्ध हैं. यहां एक प्लेट मटन की कीमत सिर्फ 120 रुपये है, जो स्वाद और गुणवत्ता के हिसाब से बेहद सस्ता है. ग्राहकों का कहना है कि इतनी कम कीमत में इतने स्वादिष्ट मटन का मिलना वाकई में खास अनुभव है. राधेश्याम के अनुसार, उनके होटल का नाम \”क्वालिटी होटल\” उनके मटन की गुणवत्ता और स्वाद को पूरी तरह से दर्शाता है. उनका मानना है कि लोग स्वाद के इस अनोखे सफर के लिए यहां बार-बार आते हैं.

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