चटपटी चीजों के खाने के हैं शौकीन तो घर पर ही बना सकते हैं कच्चे केले के चिप्स

समस्तीपुर : अगर आप चटपटा खाने के शौकीन हैं, तो कच्चे केले के चिप्स आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं. अब आपको इन स्वादिष्ट चिप्स को दुकान से खरीदने की जरूरत नहीं. घर पर ही कच्चे केले से चिप्स बनाना आसान है. बसरते आपको डॉक्टर राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय अंतर्गत केवीके बिरौली के गृह विज्ञान डिपार्टमेंट की वैज्ञानिक डॉक्टर बर्षा कुमारी द्वारा बताए गए टिप्स को फॉलो करें आसानी से आप घर में चटपटा चिप्स तैयार कर लेंगे.

इस सामग्री की होगी आवश्यकता
चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले तो आपके पास कच्चा केला होना आवश्यक है. फिर स्वाद अनुसार नमक होना चाहिए, फिर उसे झालर बनाने के लिए आपके पास काला नमक, जीरा पाउडर , मरिच पाउडर, मिर्च पाउडर, सरसों तेल या रिफाइन तेल होना आवश्यक है.

ऐसे बनाए केले के चिप्स
सबसे पहले, कच्चे हरे केले को अच्छे से धोकर छील लें. सुनिश्चित करें कि केले बहुत पके न हों, क्योंकि इससे चिप्स कुरकुरी नहीं बनेंगी. केले को पतले और समान टुकड़ों में काटें. चिप्स के लिए पतले टुकड़े सबसे अच्छे होते हैं, क्योंकि ये जल्दी और अच्छे से पकते हैं. एक बर्तन में पानी लें और उसमें नमक डालें. आप चाहें तो नींबू का रस भी डाल सकते हैं, इससे चिप्स में एक खास स्वाद आएगा. अब केले के टुकड़ों को इस नमकीन पानी में लगभग 10 मिनट के लिए भिगो दें. यह प्रक्रिया चिप्स को स्वादिष्ट और कुरकुरी बनाने में मदद करती है. 10 मिनट बाद, केले के टुकड़ों को पानी से निकालें और एक कपड़े पर रखकर अच्छे से सूखने दें.

अब एक कढ़ाई में पर्याप्त मात्रा में तेल गर्म करे. जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए, तो उसमें धीरे-धीरे केले के टुकड़ों को डालें. ध्यान दें कि टुकड़े एक-दूसरे से चिपकें नहीं. चिप्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें. यह प्रक्रिया लगभग 3-5 मिनट में पूरी हो जाएगी. चिप्स को पेपर टॉवल पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें और फिर इन्हें एक कंटेनर में डालें. इन कुरकुरी कच्चे केले के चिप्स का आनंद चाय के साथ लें या फिर नाश्ते के रूप में. यह न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि एक हेल्दी स्नैक भी हैं. अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस चटपटी डिश का मजा लें.

Tags: Food 18, Local18, Samastipur news