दाल में लगाएं इस चीज का जादू, जो खाएगा हमेशा गाएगा! जानें यह आसान सी रेसिपी...

फरीदाबाद. दाल और सब्जी को रोजाना एक ही तरीके से खाकर अक्सर लोग बोरियत महसूस करते हैं, खासकर बच्चे. अगर आपके घर में भी यह समस्या आम है तो आज हम एक अनोखी रेसिपी लेकर आए हैं. दाल-टमाटर की सब्जी! यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है. तो चलिए, इस नई डिश के लिए सामग्री और विधि जानते हैं.

आवश्यक सामग्री
10-12 छोटे प्याज, 2 बारीक कटे टमाटर ,1 शिमला मिर्च, 3 चम्मच मसूर की दाल, 1/3 कप दही, 1 चम्मच कस्तूरी मेथी, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1/2 चम्मच जीरा, 2 चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार.

सब्जियों की तैयारी
सबसे पहले छोटे प्याज को छीलकर दो हिस्सों में काट लें. शिमला मिर्च को बड़े चौकोर टुकड़ों में काटें. टमाटर और मसूर की दाल को अच्छी तरह धोकर तैयार कर लें.

मसालों का मेल
एक बड़े बर्तन में मसूर की दाल डालें. इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब इसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें और अलग रख दें.

तड़का और भुनाई
कड़ाही में तेल गर्म करें और जीरा चटकाएं. इसके बाद प्याज और शिमला मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. अब इसमें टमाटर डालें और ढककर 10 मिनट तक पकाएं. जब सब्जियां थोड़ा गलने लगे तो इसमें मसूर की दाल का मिश्रण डालें.

दही का जादू
मिश्रण में दही डालें और मध्यम आंच पर अच्छे से मिलाएं. इसे ढककर 10 मिनट तक पकने दें. दही सब्जी में एक खट्टा और क्रीमी स्वाद लाता है, जो इसे खास बनाता है.

परोसने का तरीका
जब सब्जी अच्छी तरह से पक जाए तो इसे रोटी, पराठा, या चावल के साथ गर्मागर्म परोसें. इसका अनोखा स्वाद आपके परिवार को बार-बार इसे खाने की डिमांड करने पर मजबूर कर देगा. दाल-टमाटर की यह रेसिपी रोज के खाने में स्वाद का नया तड़का लगाने के लिए परफेक्ट है. आज ही इसे ट्राई करें और अपने खाने को एक नया अंदाज दें.
Edited By- Anand Pandey

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