नाश्ते में 15 मिनट में बनाएं इस दाल से बनी इडली, खाएं टमाटर की चटनी के साथ...

Moong Dal Idli Recipe: इडली सांभर खाने के शौकीनों की कोई कमी नहीं है. साउथ इंडिया का ये डिश बेहद स्वादिष्ट तो होता ही है, सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. आप इडली कई रेस्तरां में खाते होंगे. घर पर भी बनाते होंगे. इडली कई तरह से बनाई जाती है. हम आज आपको बता रहे हैं मूंग दाल से बनने वाली इडली रेसिपी (Moong dal idli). इसे आप 15 मिनट में बनाकर तैयार कर सकते हैं. इसकी रेसिपी बता रही हैं मास्टर शेफ पंकज भदौरिया. इन्होंने मूंग दाल इडली की वीडियो रेसिपी अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर किया है.

मूंग दाल इडली की खासियत
यहां एक इंस्टेंट मूंग इडली दाल रेसिपी है, जिसे आप दाल को भिगोए बिना सिर्फ 15 मिनट में बना सकते हैं. खास बात ये है कि यह मूंग दाल इडली भीगी हुई मूंग दाल से बनी इडली जितनी ही नर्म होती है. मूंग दाल इडली बहुत पौष्टिक भी है. उतनी ही स्वादिष्ट है. डायबिटीज और हार्ट के मरीजों के लिए भी अच्छी है. आप इस मूंग दाल इडली को संभार के अलावा, नारियल की चटनी या फिर टमाटर की चटनी के साथ भी खा सकते हैं. इसकी रेसिपी भी शेफ पंकज ने इसी वीडियो में शेयर की है. आप चाहें तो ये चटनी भी बना सकते हैं.

मूंग दाल इडली बनाने के लिए सामग्री
पीली मूंग दाल- 1 कप
दही- आधा कप
रवा यानी सूजी- 1/4 कप
अदरक-1 इंच का टुकड़ा
मिर्च-2
हल्दी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
गाजर-1 कद्दूकस किया
हरी धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच कटी हुई
हरी मटर- 1/4 कप
ईनो फ्रूट सॉल्ट- 1 छोटा चम्मच

मूंग दाल इडली बनाने की विधि
सबसे पहले आप मूंग दाल को अच्छी तरह से धो लें. अब मिक्सी में दाल, सूजी, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी, दही, नमक स्वादानुसार, आधा कप पानी डालकर स्मूद पेस्ट बना लें. इसे एक बाउल में निकाल कर 5 मिनट के लिए छोड़ दें. अब इसे आप इडली मोल्ड में अच्छी तरह से ऑयल लगाकर डालें. सभी छोटे-छोटे ब्लॉक्स में इडली का पेस्ट डलते जाएं. इसे 8-10 मिनट के लिए स्टीम करें. तैयार है मूंग दाल की टेस्टी और सॉफ्ट इडली. इसे आप किसी भी ग्रीन या रेड चटनी के साथ गर्म सर्व करें. नाश्ते में इसे आप खाएं तो पेट भी भरेगा.

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