मूली में कौनसा व‍िटामिन पाया जाता है? द‍िन में 'अमृत', रात में क्‍यों खतरनाक?

सर्द‍ियां आते ही बाजार में लग जाता है हरी सब्‍ज‍ियों का मेला और सलाद में सबकी पहली पसंद बन जाती है मूली. मूली से लेकर उसके पत्तों तक, सर्द‍ियों में इस सब्‍जी को लोग खूब चाव से खाते हैं. पोषण तत्‍वों से भरपूर इस सब्‍जी में कई महत्वपूर्ण विटामिन और मिनसल्‍स पाए जाते हैं. लेकिन आखिर क्‍यों द‍िन में खाए जाने पर इस सब्‍जी को शरीर के लि‍ए वरदान कहा जाता है, लेकिन अक्‍सर रात में मूली खाने से मना क‍िया जाता है? आइए जानते हैं इस एक ही सब्‍जी के 2 रूपों के बारे में.

मूली में पाए जाने वाले विटामिन और न्‍यूट्र‍िएंट्स

1. मूली विटामिन C का अच्छा स्रोत है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है और इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है.
2. मूली में विटामिन B6 भी होता है, जो मेंटल हेल्‍थ और न्यूरोट्रांसमीटर के सही कामकाज के लिए जरूरी होता है.
3. फोलेट (विटामिन B9) लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और डीएनए संश्लेषण में मदद करता है. ये फोलेट भी मूली में पाया जाता है.
4. जब आप मूली के पत्तों की भुज‍िया बनाकर खाते हैं, तो विटामिन A (मूली के पत्तों में) आपको भरपूर मात्रा में म‍िलता है. मूली के पत्तों में विटामिन A होता है, जो आंखों की सेहत और त्वचा के लिए फायदेमंद है.

व‍िटामिन के साथ-साथ मिलते हैं ये न्‍यूट्र‍िएंट्स

– पोटेशियम जो ब्‍लड प्रेशर को कंट्रोल करता है.
– इसमें कैल्शियम भी होता है, जो हड्डियों को मजबूत करता है.
– मूली में फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होता है. यही फाइबर इसे पाचन और कब्ज में राहत के ल‍िए अहम बनाता है.
– मैग्नीशियम से भरपूर मूली, मांसपेशियों के काम और नर्व सिस्टम के लिए फायदेमंद होती है.

ये मूली खाने के फायदे

1. मूली का फाइबर इसे डाइजेशन के लि‍ए परफेक्‍ट बनाता है. इसे खाने से पेट की समस्याओं जैसे कब्ज और गैस में राहत देता है.

2. मूली डिटॉक्सिफिकेशन में मदद करती है. ये लिवर और किडनी को साफ करती है और शरीर से विषाक्त पदार्थ निकालने में मदद करती है.

3. मूली में कैलोरी कम और पानी की मात्रा ज्यादा होती है, जिससे यह वजन घटाने के लिए बेहतरीन है.

4. मूली इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाती है, क्‍योंकि इसमें विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं.

5. मूली स्‍क‍िन और बालों के लिए फायदेमंद होती है, क्‍योंकि मूली के पोषक तत्व त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत बनाते हैं.

6. मूली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो इसे मधुमेह के मरीजों के लिए अच्छा विकल्प बनाता है.

रात में मूली खाने से क्‍यों करना चाहिए परहेज?

1. मूली का सेवन रात के समय करने से शरीर का दर्द बढ़ सकता है. अगर आपके शरीर में पहले से दर्द है, तो आपको मूली का सेवन करने से बचना चाह‍िए.

2. अगर आपको गठ‍िया रोग या अर्थराइट‍िस है, तो आपको दोपहर के भोजन में मूली का सेवन करें, लेकिन इसका सेवन रात में न करें. क्‍योंकि इससे हड्ड‍ियों में दर्द हो सकता है.

3. मूली में गोइट्रोजेनिक पदार्थ होते हैं, ज‍िसके सेवन से थायराइड हार्मोन का संतुलन ब‍िगड़ सकता है. मूली में लैक्‍सेट‍िव गुण मौजूद होते हैं ज‍िससे पेट भी खराब हो सकता है. इसलि‍ए रात में मूली नहीं खानी चाहिए.

4. मूली के पराठे का सेवन भी रात के दौरान नहीं करना चाह‍िए. सोने से पहले इस आटा, मूली, तेल का म‍िश्रण आपकी सेहत को ब‍िगाड़ सकता है. मूली का पराठा रात को खाने से पेट में दर्द, कब्‍ज आद‍ि समस्‍या हो सकती है. इसके साथ ही मूली के पराठे का सेवन चाय या दूध के साथ नहीं क‍िया जाना चाह‍िए.

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