यहां काजू कतली-बादाम बर्फी नहीं, चावल की मिठाई के लोग हैं दीवाने, जानें रेसिपी

सुलतानपुर: वैसे तो हर क्षेत्र में आपको किसी न किसी विशेष मिठाई का स्वाद चखने को मिल ही जाता होगा, लेकिन क्या आपने कभी चावल से बनी मिठाई खाई है ? अगर नहीं! तो आइए आपको बताते हैं कि इस अद्भुत मिठाई का स्वाद चखने के लिए आपको कहां आना होगा.

दरअसल सुलतानपुर जिले के चौक में राजेश मोदनवाल चलते फिरते ठेले पर चावल की मिठाई बनाकर बेचते हैं, जिसे अनरसा कहा जाता है. आपको बता दें कि राजेश मोदनवाल ने सिर्फ 5वीं तक ही पढ़ाई की है, लेकिन अनरसा मिठाई को बनाने में निपुण हैं. इस मिठाई को खाने वालों की भीड़ लगी रहती है.

जानें कब मिठाई की होती है ज्यादा बिक्री
चावल की मिठाई अनरसा को बनाने वाले राजेश मोदनवाल ने लोकल 18 से बातचीत करते हुए बताया कि यह मिठाई सुलतानपुर वालों की पहली पसंद है और ज्यादातर बरसात के मौसम में लोगों द्वारा इसका स्वाद चखा जाता है. साथ ही सुलतानपुर के अलावा भी कई जिलों के लोग इस अनरसा मिठाई को खाने के लिए आते हैं.

जानें चावल की मिठाई की रेसिपी
अनरसा के साथ-साथ चावल के प्रयोग से अनरसा का लड्डू भी बनाया जाता है, जिसमें चावल चीनी और सफेद तिल का मिश्रण कर इस मिठाई को तैयार किया जाता है. राजेश मोदनवाल ने बताया कि इस मिठाई की कीमत 120 रुपए प्रति किलोग्राम रहती है. जिसे खाने वालों की भीड़ लगती है.

जानें दुकान की लोकेशन
अगर आप भी चावल की इस अद्भुत मिठाई का स्वाद चखना चाहते हैं तो आपके लिए यह जानना जरुरी हो जाता है कि इस मिठाई को कहां और कब प्राप्त किया जा सकता है। आपको बता दें कि सुल्तानपुर शहर के चौक से लेकर शाहगंज चौराहे तक यह मिठाई आपको ठेले पर लगी हुई मिल जाएगी।

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