ये अनोखी मिठाई है विदेश तक फेमस...स्वाद लाजवाब, सर्दी को रखे दूर, जानें कीमत

Agency:News18 Uttar Pradesh

Last Updated:February 01, 2025, 10:20 IST

Best Sweet For Winters: ठंड में बहुत तरह की मिठाई खाई जाती है. लेकिन एक बार अगर आपने काली मिर्च वाली ये खास मिठाई खा ली, तो बाकी सारी मिठाइयों को भूल जाएंगे.

Best Sweet For Winters: सर्दी के मौसम में लोग गर्म चीजें खाना बेहद पसंद करते हैं. लोग ऐसा खाना भी पसंद करते हैं जो सर्दी और नजला, जुकाम से बचाने के साथ-साथ स्वाद से भरपूर हों. वहीं सहारनपुर के गांव कोठड़ी बहलोलपुर की रहने वाली 19 साल की किसान शुभावरी चौहान ने सर्दी को देखते हुए एक स्पेशल मिठाई तैयार की है. दावा है कि ठंड के मौसम में इसे खाने से सर्दी कोसों दूर रहती है.

शुभावरी बताती हैं कि उनके पास 40 एकड़ जमीन है, जिसमें वह पूरी तरह से गौ आधारित ऑर्गेनिक खेती करती है, जिसमें से 15 एकड़ में उन्होंने ऑर्गेनिक तरीके से गन्ना लगाया हुआ है और उस गन्ने से वह अपने ही कोल्हू में गुड़ की मिठाई तैयार करती हैं.

कैसे तैयार होती है मिठाई
हर साल 400 से 500 क्विंटल गुड़ की मिठाई तैयार की जाता है. लेकिन इस साल उन्होंने सर्दी को देखते हुए अदरक और काली मिर्च वाली गुड की मिठाई तैयार की है. शुभावरी के पास अदरक और काली मिर्च वाली मिठाई की काफी अच्छी डिमांड आने लगी है. किसानी के साथ-साथ शुभावरी सहारनपुर के मुन्ना लाल डिग्री कॉलेज से ग्रेजुएशन कर रही हैं. वहीं शुभावरी की अदरक और काली मिर्च वाली मिठाई की डिमांड पूरे भारतवर्ष में ही नहीं बल्कि विदेशों में भी है. शुभावरी बताती हैं कि उनको पेरिस, जर्मनी और दुबई से आर्डर मिले हैं. जल्दी वह गुड वाली मिठाई को तैयार कर विदेश भी भेजेंगी.

अदरक और काली मिर्च वाली मिठाई
किसान शुभावरी चौहान ने लोकल 18 से बात करते हुए बताया कि वह 9 साल की उम्र से खेती करती आ रही हैं. उनके परिवार के पास 40 एकड़ जमीन है जिसमें से वह 15 एकड़ में ऑर्गेनिक गन्ने की खेती करती हैं. खुद का कोल्हू होने के चलते पूरे गन्ने से वह गुड की मिठाई तैयार करती हैं. गुड की मिठाई की शुभावरी इससे पहले कई वैरायटी निकाल चुकी हैं. लेकिन इस बार शुभावरी चौहान ने ठंड को देखते हुए व लोगों को शुद्ध मिठाई देने के लिए एक नई वैरायटी की मिठाई तैयार की है. इस बार उन्होंने अपने कोल्हू में तैयार मिठाई में अदरक और काली मिर्च का इस्तेमाल कर गुड तैयार किया है. वहीं इस अदरक और काली मिर्च वाली मिठाई को खाने के बाद लोग इसकी काफी डिमांड कर रहे हैं.

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जानें कितनी है कीमत
अदरक और काली मिर्च की गुड वाली मिठाई के दाम की बात करें तो 180 रुपये से लेकर 200 रुपये किलो बिक रहा है. शुभावरी चौहान ने इसी साल इस अदरक और काली मिर्च वाले गुड को तैयार करना शुरू किया है और दिल्ली सीआरसी और विदेशों से इसकी अच्छी डिमांड भी आई है. शुभावरी बताती हैं कि पेरिस, जर्मनी और दुबई से काफी डिमांड आ रही है. वह प्रत्येक वर्ष 400 से 500 क्विंटल गुड तैयार कर रहे हैं. पूरे भारतवर्ष में शुभावरी के गुड को लोग ऑनलाइन इंडिया मार्ट से भी आसानी से खरीद सकते हैं. साथ ही khetibadi.com से भी शुभावरी का प्रोडक्ट लोगों के घर तक पहुंचाया जाता है.