रेलवे भोजन सेवा में बदलाव, एआई तकनीक के साथ क्लस्टर बेस किचन से होगी आपूर्ति

निशा राठौड़/उदयपुर: रेलवे ने ट्रेनों में यात्रियों को बेहतर और सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराने के लिए पेंट्री कार कोच और ट्रेन साइड वेंडिंग (टीएसवी) सिस्टम को खत्म कर क्लस्टर बेस किचन से खाना सप्लाई की नई व्यवस्था शुरू की है. इस नई प्रणाली में भोजन की गुणवत्ता पर निगरानी के लिए आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (एआई) तकनीक का इस्तेमाल किया जा रहा है.

उत्तर-पश्चिम रेलवे में 39 बेस किचन का निर्माण
उत्तर-पश्चिम रेलवे के तहत पहले चरण में 39 बेस किचन बनाए जा रहे हैं, जिनमें से 34 किचन बनकर तैयार हो चुके हैं और 25 किचन सक्रिय रूप से कार्यरत हैं. उदयपुर में तीन बेस किचन माछला मगरा, सेक्टर 11 और टेकरी पहले से ही चालू हैं. ये किचन वंदे भारत समेत पांच प्रमुख ट्रेनों में भोजन की आपूर्ति कर रहे हैं. आईआरसीटीसी के संयुक्त महाप्रबंधक योगेंद्र गुर्जर ने बताया कि यात्रियों को बेहतर और सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराना रेलवे की प्राथमिकता है.

एआई तकनीक से निगरानी
रेलवे ने सभी बेस किचन में एआई आधारित कैमरे लगाए हैं, जो निम्न बिंदुओं पर निगरानी रखते हैं:
– कर्मचारियों की साफ-सफाई.
– खाद्य सामग्री की पैकिंग और गुणवत्ता.

अगर किसी भी प्रकार की अनियमितता होती है, तो एआई तकनीक तुरंत मैनेजर को अलर्ट भेजती है.
यात्री खाने के पैकेट पर दिए गए क्यूआर कोड स्कैन करके बेस किचन की लाइव स्थिति देख सकते हैं.

पेंट्री कार और ट्रेन साइड वेंडिंग सिस्टम समाप्त होंगे
रेलवे पेंट्री कार कोच को हटाने की योजना पर काम कर रहा है. इसके पीछे मुख्य उद्देश्य हैं:
1. आगजनी के जोखिम को कम करना.
2. एक डिब्बे का बोझ घटाना.

ट्रेन साइड वेंडिंग सिस्टम (टीएसवी) में मॉनिटरिंग की समस्या और भोजन की गुणवत्ता को लेकर सवाल उठते रहे हैं. इसे भी जल्द खत्म किया जाएगा.

खाद्य सेवा का दायरा और महत्व
उदयपुर से संचालित 30 ट्रेनों में वंदे भारत ट्रेनों के 90% और अन्य ट्रेनों के 40% यात्री भोजन मंगवाते हैं.
– चार ट्रेनों में पेंट्री कार** अभी भी जुड़ी हैं.
– अन्य ट्रेनों में टीएसवी सिस्टम का उपयोग हो रहा है.

रेलवे की यह नई पहल यात्रियों को बेहतर सेवा देने और खाने की गुणवत्ता में सुधार के लिए उठाया गया एक बड़ा कदम है.

यात्रियों को मिलेगा बेहतर अनुभव
रेलवे की यह नई व्यवस्था न केवल भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करेगी, बल्कि यात्रियों को सफर के दौरान भोजन के लिए अधिक सुविधाजनक और सुरक्षित विकल्प भी प्रदान करेगी.

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