विंटर में बच्‍चों को पिलाएं घर पर बनी गर्मागर्म लपसी, शरीर को रखेगा गर्म

Lapsi Recipe for Children: सर्दी-खांसी (cold cough) के मौसम में बच्चों की इम्यूनिटी (Immunity boost) को मजबूत बनाए रखना बहुत जरूरी है. ऐसे में पोषक तत्वों से भरपूर लपसी एक बेहतरीन घरेलू उपाय साबित हो सकती है. यह न केवल शरीर को गर्म रखती है, बल्कि पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद है. बेसन, गुड़ और घी से बनी यह लपसी शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करती है. सेहतमंद होने के साथ-साथ इसका स्वाद भी बच्चों को बेहद पसंद आता है. इसे बनाना भी बहुत आसान है, जिससे आप इसे रोजाना अपने बच्चे को परोस सकती हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने की सरल विधि.

बेसन-गुड़ की लपसी बनाने का तरीका-

सामग्री:
1.5 चम्‍मच घी
1.5 चम्‍मच बेसन
1.5 चम्‍मच गुड़
1 कप पानी
1 चुटकी सेंधा नमक
1 चुटकी सफेद मिर्च पाउडर
1-2 चुटकी इलायची पाउडर

बनाने की विधि:

सबसे पहले भारी तले वाली कड़ाही को गैस पर रखें और गर्म करें. इसमें घी डालकर पिघला लें. घी पिघलने के बाद इसमें बेसन डालें और धीमी आंच पर भूनें. अगर मिश्रण अधिक ड्राई लगे तो थोड़ा घी और डालें. अगर अधिक गीला लगे तो थोड़ा और बेसन डालें.

जब बेसन से खुशबू आने लगे, तो इसमें गुड़ डालें और इसे अच्छी तरह मेल्ट होने दें. अब इसमें एक कप पानी डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न बनें. इसके बाद सफेद मिर्च, इलायची पाउडर और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. जब लपसी हल्की गाढ़ी हो जाए, तो इसे किसी बर्तन में निकालें और गर्मागर्म परोसें. यह स्वादिष्ट और पोषक लपसी बच्चों को सेहतमंद रखने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है.

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