वो चीनी व्यक्ति जो बोलता है शानदार भारतीय भाषा..70 सालों से यहां कर रहा बिजनेस

ऊटी, जो एक विश्व प्रसिद्ध पर्यटन स्थल है, अपनी खूबसूरत वादियों और विविधता के कारण पर्यटकों के आकर्षण का केंद्र बना हुआ है. यहां न केवल विभिन्न हिस्सों से लोग आते हैं, बल्कि विभिन्न भाषाओं के लोग भी रहते हैं, जो इस स्थान को और भी खास बनाते हैं.

चिंगोज चाइनीज रेस्तरां की शुरुआत
ऊटी में स्थित चिंगोज चाइनीज रेस्तरां 1954 में स्थापित किया गया था और आज भी यह बहुत लोकप्रिय है. इस रेस्तरां के मालिक के माता-पिता चीन के मूल निवासी थे, जो रोजी-रोटी की तलाश में कोलकाता पहुंचे और फिर ऊटी में इस रेस्तरां की शुरुआत की. यह रेस्तरां आज भी अपनी परंपरा और स्वाद के लिए जाना जाता है.

लोकप्रियता और व्यापार
यह रेस्तरां ऊटी के प्रमुख स्थान पर स्थित है, जो जिला कलेक्टर कार्यालय के नजदीक है, इस वजह से यह हर किसी का ध्यान आकर्षित करता है. यहां आने वाले पर्यटक और स्थानीय लोग दोनों ही इसका हिस्सा बनते हैं. रेस्तरां में दस से अधिक कर्मचारी काम करते हैं, और बिक्री भी बेहतरीन तरीके से हो रही है.

रेस्तरां में मिलने वाली खास डिशेज
चिंगोज चाइनीज रेस्तरां में चिली चिकन, मशरूम सूप, चिकन सॉस, फ्राइड राइस, नूडल्स जैसी विशेष डिशेज बेची जाती हैं. यहां के स्वाद और माहौल को लेकर पूर्व छात्र भी बार-बार आते हैं और रेस्तरां के बारे में पूछताछ करते हैं. लियो बो चुन, जो रेस्तरां के मालिक हैं, बताते हैं कि कार्यदिवसों में स्थानीय व्यापार होता है, जबकि सप्ताहांत में बड़ी संख्या में पर्यटक आते हैं.

मालिक का अनुभव और संतुष्टि
लियो बो चुन ने कहा, “मेरे पिता ने 1954 में इस रेस्तरां की शुरुआत की थी. पहले यह एक छोटे पैमाने पर था, लेकिन हमने धीरे-धीरे इसे विकसित किया. मैं तब से यहां हूं, जब मैं केवल दो साल का था. मेरी शिक्षा ऊटी के ब्रिग्स स्कूल में हुई.” वे ऊटी में रहकर बहुत खुश हैं और इस स्थान को अपनी जड़ों के रूप में देखते हैं.

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