टेस्टी दाल बनानी है तो ऐसे लगाएं तड़का, इस खास चीज को डालना बिल्कुल ना भूलें

Tasty Dal Making Tips: नॉर्थ इंडिया का कंफर्ट फूड है दाल-चावल. दाल सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. यह प्रोटीन से भरपूर होता है. दाल को टेस्टी बनाने के लिए तड़का लगाना बेहद जरूरी होता है. दाल में तड़का लगाने के कई तरीके हैं, जो दाल के स्वाद और खुशबू को बढ़ा देता है. आइए जानते हैं दाल में तड़का लगाने के तरीके, जिसे खाने के बाद सभी आपसे इसका सीक्रेट पूछेंगे…

जगह-जगह दाल में तड़का लगाने का अलग-अलग तरीका है. सबसे आसान है पहले दाल को पानी, नमक और हल्दी में उबाल लें फिर एक अलग पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, जीरा, और हींग डालकर भुन लें. अब इसमें करी पत्ता, लहसुन, टमाटर और अदरक डालकर भुनें. अब आप अपनी उबली हुई दाल को इस पैन में पलट लें. तड़का लगाने के बाद दाल को अच्छी तरह से मिला लें ताकि मसाले दाल में अच्छी तरह से मिल जाएं और उसे कुछ देर के लिए ढक दें.

पंजाबी स्टाइल में कैसे लगाएं तड़का
एक पैन में तेल गरम करें.
इसमें जीरा, धनिया, और लाल मिर्च पाउडर डालें और भुनें.
फिर इसमें करी पत्ता, लहसुन, और अदरक डालें और भुनें.
अब इसमें उबाली हुई दाल को डाल दें.

साउथ इंडिया में कैसे लगाते हैं तड़का? 
सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें.
इसमें राई, जीरा, और उड़द दाल डालें और भुनें.
फिर इसमें करी पत्ता, लहसुन, और अदरक डालें और भुनें.
अब आप इसमें अपनी मनपसंद उबाली हुई दाल को डाल सकते हैं.

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तड़का लगाने के समय ध्यान रखें ये चीज 
दाल में तड़का लगाने से पहले उसे अच्छी तरह से पका लें.
दाल के स्वादनुसार तेल को चुनें.
सभी मसालों को तेल में अच्छे से भुनें ताकि ये दाल में अच्छे से मिक्स हो जाएं.

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