बैंगनी नहीं... मिक्स कलर का बैंगन उगा रहा सहारनपुर का ये किसान

अंकुर सैनी/सहारनपुर: आपने सफेद, बैंगनी और काले रंग का बैंगन तो अक्सर देखा होगा, लेकिन सहारनपुर के किसान सुरेंद्र कुमार ने अपने खेत में एक अनोखी किस्म के गुलाबी और सफेद रंग के बैंगन उगाए हैं. यह देसी बैंगन की एक दुर्लभ किस्म है, जो अब धीरे-धीरे खत्म हो रही है. सुरेंद्र ने अपने किसी मित्र से इस दुर्लभ किस्म के बीज प्राप्त किए और अपने खेत में इसकी खेती शुरू की. उनका कहना है कि इस बैंगन की मार्केट में काफी अच्छी डिमांड है और अगर किसान इसकी खेती करें, तो उन्हें अन्य बैंगन की किस्मों की तुलना में कई गुना अधिक मुनाफा हो सकता है.

गुलाबी-सफेद बैंगन की खेती
किसान सुरेंद्र कुमार ने लोकल 18 को बताया कि उन्हें पुराने बीजों का संरक्षण करना बेहद पसंद है. इसी प्रेरणा से उन्होंने अपने मित्र के पास समाप्त हो रही इस देसी किस्म को देखा और कुछ बीज लेकर अपने खेत में लगाए. उनका मानना है कि गुलाबी और सफेद बैंगन की सब्जी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसका स्वाद लोगों को इतना पसंद आता है कि वे बार-बार इसकी मांग करते हैं. सुरेंद्र कुमार अब इस किस्म की खेती को और विस्तार देने की योजना बना रहे हैं, क्योंकि इसमें निवेश कम और मुनाफा अन्य किस्मों से कहीं अधिक है.

ऑर्गेनिक खेती और अधिक लाभ
सुरेंद्र कुमार की एक और खासियत यह है कि उन्होंने अपनी फसल में किसी भी प्रकार के रासायनिक दवाइयों का प्रयोग नहीं किया है. वे पूरी तरह से ऑर्गेनिक तरीके से इन बैंगनों की खेती कर रहे हैं. उनका मानना है कि जैविक खेती से न केवल फसल की गुणवत्ता बेहतर होती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी यह फायदेमंद है. उनका कहना है कि इस देसी बैंगन की खेती से किसानों को अधिक मुनाफा हो सकता है, क्योंकि इसकी मांग तेजी से बढ़ रही है.

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