मस्टर्ड-अजवाइन से लेकर लीची तक, यहां मिलेगा ऑर्गेनिक फ्लोरल शहद

चमोली. उत्तराखंड के चमोली जनपद के रहने वाले शुभम राणा पहाड़ के शुद्ध शहद और फ्लोरल हनी के लिए मशहूर हैं. वह ‘बी रेडी हार्वेस्टर’ नाम की कंपनी चलाकर शहद की ब्रांडिंग करते हैं और इसे पैन इंडिया बेच रहे हैं. शुभम राणा ने लोकल 18 से बातचीत में कहा कि वह एग्रीकल्चर ग्रेजुएट हैं और कॉलेज के समय से ही वह मधुमक्खी पालन के क्षेत्र में काम करना चाहते थे. शहद के बारे में तो हर कोई जानता है लेकिन फ्लोरल हनी के बारे में ज्यादातर लोगों को जानकारी नहीं होती. अधिकतर लोग एक ही प्रकार के शहद के बारे में जानते हैं जबकि फ्लोरल हनी लगभग 30 प्रकार का होता है.

उन्होंने कहा कि जहां मधुमक्खी पालन किया जाता है, यदि उस क्षेत्र के तीन किलोमीटर के दायरे में सरसों, लीची या किसी अन्य फसल की खेती हो, तो मधुमक्खियां उन्हीं से अधिक मात्रा में पराग कण लेती हैं, जिससे शहद में भी उसी फसल का फ्लेवर आ जाता है, जैसे- अगर सरसों के खेतों के पास मधुमक्खी पालन किया जाए, तो शहद में 60 प्रतिशत से अधिक सरसों का फ्लेवर आ जाता है, जिसे मस्टर्ड हनी कहा जाता है. उनके पास मिलने वाले सारे फ्लेवर के शहद ऑर्गेनिक हैं.

फ्लोरल शहद के फ्लेवर
शुभम बताते हैं कि उनके पास कई प्रकार के फ्लोरल शहद उपलब्ध हैं. वह स्वयं भी बी कीपिंग करते हैं और शहद का उत्पादन करते हैं. वर्तमान में उनके पास मस्टर्ड हनी, लीची हनी, अजवाइन हनी और मल्टीफ्लोरा हनी सहित अन्य कई प्रकार के शहद उपलब्ध हैं. शहद की कीमत 600 रुपये से लेकर 1600 रुपये प्रति किलो तक है. यह शहद न केवल अलग-अलग स्वाद का होता है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है.

यहां से खरीदें फ्लोरल शहद
उन्होंने कहा कि उनके सारे प्रोडक्ट ऑनलाइन प्लेटफॉर्म जैसे- एमेजॉन, फ्लिपकार्ट और उनकी वेबसाइट https://beeready.in/ पर उपलब्ध हैं. वह पूरे भारत में डिलीवरी करते हैं. अगर कोई देहरादून में ‘बी रेडी हार्वेस्टर’ का हनी खरीदना चाहता है, तो वह मॉल ऑफ देहरादून में स्थित उनके आउटलेट से खरीद सकता है. साथ ही वह लोगों को मधुमक्खी पालन की ट्रेनिंग भी देते हैं.

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