सर्दियों में इस रोटी से पेट रहेगा हमेशा भरा, वजन होगा छूमंतर, मिलेगी Slim Body

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जालना: सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका है. इस मौसम में, हमारे शरीर की जरूरतों के अनुसार वो खाद्य पदार्थ (Food ingredient) शामिल किए जाना जरूरी है जो अधिक पोषण प्रदान करते हैं. बता दें कि इन्हीं में से एक बाजरे की रोटी जो एक ऐसी हैल्दी और आसानी से पचने वाली चीज है. ये तो आपने भी सुना होगा कि बाजरा अपनी उच्च फाइबर सामग्री (High fibre content), कम कैलोरी और जरूरी पोषक तत्वों के कारण एक सुपरफूड के रूप में जाना जाता है. सर्दियों में, गन्ना मजदूरों से लेकर आम नागरिकों तक बाजरे की रोटी की मांग बहुत बढ़ जाती है, तो चलिए इसके चमत्कारिक फायदों के बारे में जानते हैं…

बाजरे के पोषण मूल्य और फायदे (Nutritional worth and benefits of millet)
बता दें कि बाजरा आयरन, मैग्नीशियम, जिंक जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है. यह हड्डियों को मजबूत करता है और हार्ट की सेहत को बेहतर बनाता है. नियमित रूप से बाजरा खाने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा घटता है.

बाजरे का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स
बता दें कि बाजरे का एक और महत्वपूर्ण गुण इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, जो रक्त शर्करा को नियंत्रित (Controlling humor sugar) करने में मदद करता है. लोकल 18 से बात करते हुए न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. अमृता कुलकर्णी ने बताया कि डायबिटीज टाइप 2 वाले लोगों के लिए बाजरा डाइट में शामिल करना बहुत फायदेमंद है.

पचाने में आसान और वजन होगा कंट्रोल
सबसे खास बात ये है कि बाजरे का एक और बड़ा फायदा यह है कि यह पचने में आसान होता है. बाजरे की रोटी खाने के बाद आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और आपका वजन कंट्रोल रहता है. बाजरा कब्ज, गैस जैसी समस्याओं पर भी सकारात्मक असर डालता है.

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बाजरे की मांग और बाजार मूल्य
सर्दियों में बाजरे की रोटी की खासतौर पर बहुत मांग होती है. गन्ना मजदूरों के लिए यह आसानी से पचने वाली और पोषक तत्वों से भरपूर होती है और सर्दी के मौसम में इसका सेवन बढ़ जाता है. इस दौरान बाजरे की कीमत भी बढ़ जाती है. फिलहाल, जलना कृषि उत्पाद बाजार समिति में बाजरा 3000 रुपये प्रति क्विंटल तक बिक रहा है.

Tags: Local18, Special Project

FIRST PUBLISHED :

November 27, 2024, 10:16 IST

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