सालों पुराना है मुंबई का यह भोजनालय, महात्मा गांधी समेत कई दिग्गज आते थे यहां

विश्वजीत सिंह/मुंबई: मुंबई में बहुत सारी खास जगहें हैं. इस शहर में एक दुकान तो पूरी-सब्जी की भी बहुत फेमस है. मुंबई के बीचों-बीच बसा पंचम पूरीवाला शहर की जीवंत पाक विरासत का एक उदाहरण है. एक सदी से भी पहले स्थापित यह प्रतिष्ठित भोजनालय मुंबईकरों  को अपनी खास पूरियों और पारंपरिक उत्तर भारतीय व्यंजनों से समान रूप से सेवा प्रदान करता रहा है.

सादगी भरे माहौल और कई पीढ़ियों से वफादार ग्राहकों के साथ, पंचम पूरीवाला सिर्फ एक रेस्टोरेंट नहीं है. यह मुंबई के सांस्कृतिक ताने-बाने का एक जीवंत हिस्सा है, जो हर प्लेट के साथ अतीत की एक स्वादिष्ट झलक पेश करता है.

सालों पुराना है यह भोजनालय
इस भोजनालय के मालिक अनुपम शर्मा ने लोकल 18 को बताया कि भारत में रेलवे शुरू होने से पहले से लेकर के अभी तक चालू है. इस दुकान का नाम पंचम पूरिवाला है. यह दुकान पंचम दास द्वारा खोली गई थी. यह दुकान मुंबई में सुबह-सुबह मजदूरों को भोजन कराने के लिए खोला गया था. इसके ठीक सामने अंग्रेजो के जमाने में एक जेल हुआ करता था, इस कारण यहां बहुत भीड़ रहता था. अब एक दो मंजिला रेस्तरां में तब्दील हो गया है. इसे अब इस रेस्टोरेंट कि मलिक की छठी पीढ़ी चला रही है.

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महात्मा गांधी भी यहां खा चुके हैं खाना
यह दुकान पूरी भाजी की है. पूरी-भाजी की एक प्लेट के साथ पांच पूरी और एक सब्जी परोसी जाती है, जो की यहां की परंपरा है.  जिन्होंने इसे खोला उनका नाम ‘पंचम’ था जिसका संस्कृत में अर्थ है ‘पांच.’ राष्ट्रपिता महात्मा गांधी और सरदार वल्लभ भाई से लेकर दिग्गज सुपरस्टार राजेश खन्ना और संगीत निर्देशक खय्याम तक इस साधारण भोजनालय में खाना खा चुके है. इनके मेन्यू में बदलाव कर के पांच फ्लेवर की पूरी जोड़ दिया गया है.

जो लोग मुंबई के खाने के बारे में जानते हैं, वो इस भोजनालय के बारे में भी जानते हैं. मुंबई के लोगों के बीच यह जगह बहुत फेमस है.

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