अब ग्वाला ही बता देगा दूध में कितनी मिलावट, पलभर में हो जाएगा खुलासा

दूध में मिलावट करना सबसे आसान है. कई ग्वाले दूध में पानी मिलाकर लोगों को बांट देते हैं. पैसे पूरे दूध का लेते हैं लेकिन देते हैं पानी. दूध को गर्म करने या पीने के बाद इसके स्वाद से लोग अंदाजा लगाते हैं कि इसमें पाने मिलाया गया है. लेकिन असलियत कभी सामने नहीं आ पाती. अब ब्यावर में लोगों को दूध की मिलावट का अंदाजा लगाने में ज्यादा समय नहीं लग रहा है.

दूध में कितनी मिलावट की गई है, इसका पता खुद ग्वाले ही लगाकर लोगों को दे रहे हैं. ब्यावर में ऐसे कई ग्वाले हैं जो अपनी बाइक के पीछे ऐसी मशीन फिट कर घूम रहे हैं, जिससे ये पता चल जाता है कि दूध में कितनी मिलवट की गई है. दूध बेचने वाले अपनी गाड़ी पर मिल्क टेस्टिंग मशीन लगा कर घूम रहे हैं. इससे दूध की मिलावट का पता लगाने में आसानी हो जाती है.

कहीं ले जाने की नहीं है जरुरत
इससे पहले अगर किसी को दूध की मिलावट का पता लगाना होता था तो इसके लिए डेयरी ले जाते थे. इन डेयरी में लगे मशीन से दूध की मिलावट का पता चलता था. लेकिन अब डेयरी की बड़ी मशीनों की तरह की छोटी मशीन आ गई है, जिसे ग्वाले अपनी बाइक के पीछे फिट कर घूम रहे हैं. इस मशीन में जैसे ही दूध का सैंपल डालते हैं, वैसे ही इसकी रिपोर्ट निकाल कर आपको दे दी जाएगी. इससे दूध की हकीकत देखते ही देखते सामने आ जाएगी.

चालीस सेकंड में रिपोर्ट
इस मशीन के जरिये दूध की असलियत चालीस सेकंड में सामने आ जाएगी. दूध में मौजूद फैट, शुगर, यूरिया, प्रोटीन आदि का पता सिर्फ चालीस सेकंड में चल जाएगा. मशीन को लैक्टोमीटर कहा जाता है. इसमें दूध में मिलाई गई पानी की मात्रा भी पता चल जाएगी. इस मशीन को ग्वाले अपनी बाइक के पीछे फिट करते हैं. ये मशीन बाइक की बैटरी से चलती है. अगर किसी को दिए गए दूध की गुणवत्ता पर शक है तो इसे मशीन में टेस्ट कर सकते हैं. चालीस सेकंड में इसका रिजल्ट मिल जाएगा.

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