यहां मिलने वाली मिठाई है काजू पतली की बाप...दो दिन में बिक जाती है 2 कुंतल

Agency:News18 Uttar Pradesh

Last Updated:February 07, 2025, 12:59 IST

Aligarh Famous Nankhatai: नानखटाई खाने के लिए आपको बहुत जगह मिल जाएगा. लेकिन अलीगढ़ में 500 रुपये किलो मिलने वाली नानखटाई के लोग दीवाने हैं.

Aligarh Famous Nankhatai: उत्तर प्रदेश के अलीगढ़ जिले में काफी साल पुरानी परंपरा के तहत राजकीय औद्योगिक एवं कृषि प्रदर्शनी (अलीगढ़ नुमाइश) चल रही है. अलीगढ़ नुमाइश में तमाम लोग खरीदारी करने के लिए पहुंचे हुए हैं. इस बीच मेरठ की नानखटाई को लोग खूब पसंद कर रहे हैं. अलीगढ़ की नुमाइश में आपको कुछ मीठे के नाम पर नानखटाई ही दिखाई ‌देगी. नुमाइश में इसका खास महत्व है.जिसे लोग बेहद पसंद करते हैं.

इस राजकीय औद्योगिक एवं कृषि प्रदर्शनी यानी की नुमाइश में अलीगढ़ ही नहीं, बल्कि दूर दराज से आए लोगों का ध्यान यहां मिलने वाली नानखटाई की ओर जाता है. वैसे तो नानखटाई सालों भर मिलती है. लेकिन नुमाइश में इसका महत्व ज्यादा होता है. इसकी खासियत है कि यह मुंह में रखते ही घुल जाती है. इस बार नुमाइश में लोगों ने नानखटाई के लगभग 40 से ज्यादा फ्लेवर का स्वाद चखा है.

अलीगढ़ की फेमस नानखटाई
समय के साथ पारंपरिक नानखटाई भी आधुनिक हो गई है. नुमाइश में चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी सहित कई आकर्षक फ्लेवर में नानखटाई उपलब्ध है. वहीं, पिछले दो-तीन वर्षों से नानखटाई के फ्लेवर में लगातार इजाफा हुआ है. अभी तक 20 तरह के स्वाद में नानखटाई मिला करती थी तो इस बार यह संख्या लगभग 40 के आसपास पहुंच गई.

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चारों ओर हो रही मेरठ की नानखटाई की चर्चा 
जानकारी देते हुए नानखटाई के व्यापारी संतराम जी ने बताया कि लोगों को नानखटाई बहुत पसंद आती है. हमारी दुकान पिछले 85 सालों से इस नुमाइश मे लगती आ रही है. इस बार अलीगढ़ की नुमाइश मे लोगों का नानखटाई के प्रति अच्छा रिस्‍पॉन्‍स मिल रहा है. इस बार चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, वनीला फ्लेवर के अलावा नारियल, काजू, किशमिश, पिस्ता की भी नानखटाई नजर आ रही है. हम करीब 2 कुंतल नानखटाई बनाते हैं जो एक से दो दिन मे बिक जाती है. हमारी नानखटाई 500 रुपये प्रति किलो बिकती है.यह कारोबार पिछली तीन पीढ़ी से होता आ रहा है. यह नानखटाई सूजी, घी व शक्कर से तैयार की जाती है.