यहां शुद्ध देसी घी से बनती है यह मिठाई, देखते ही मुंह में आ जाता है पानी

पीयूष शर्मा/मुरादाबाद: यूपी के मुरादाबाद में मीठा खाने के शौकीन लोगों को हमेशा कुछ अलग और टेस्टी खाने का मन होता ही है, जो उनके मीठे की क्रेविंग को शांत कर सके. वैसे तो बाजारों में भी कई तरह की स्वीट डिश मिल जाती है, लेकिन इन दिनों मुरादाबाद के पाकबड़ा में कैलसा रोड स्तिथ रॉयल स्वीट्स पर बनने वाली एक मिठाई ने धूम मचा रखी है. इस मिठाई का नाम सोन पापड़ी है.

सोन पापड़ी देखते ही मुंह में आ जाता है पानी
वैसे तो सोन पापड़ी मिठाई को हर कोई भली-भांति जानता है और लगभग सभी जगह पर यह मिल जाती है, लेकिन रॉयल स्वीट्स पर मिलने वाली यह सोन पापड़ी इतनी लजीज और स्वादिष्ट है कि लोग इसके दीवाने हैं. यहां सोन पापड़ी शुद्ध देसी घी से तैयार की जाती है. यहां ताजी सोन पापड़ी देखते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. इस सोन पापड़ी को दूर-दराज से लोग खाने पहुंचते हैं.

जानें क्यों फेमस है यहां की सोन पापड़ी
मुरादाबाद के कैलसा रोड स्थित रॉयल स्वीट्स के मालिक जुबेर आलम अंसारी ने बताया कि उनकी दुकान की सोन पापड़ी इसलिए फेमस है. क्योंकि इसमें शुद्ध देसी घी का इस्तेमाल किया जाता है. इसके साथ ही अच्छी क्वालिटी का बेसन भी इसमें मिलाया जाता है.

दुकानदार ने बताया कि इसमें पिस्ता का भी प्रयोग करते हैं, जिससे इसके स्वाद में और चार चांद लग जाता है. उन्होंने कहा कि उनकी सोनपापड़ी एक बार खाने के बाद बार-बार ग्राहक दूकान पर आता है. इतना ही नहीं उनकी सोनपापड़ी फॉरेन कंट्री तक भी जाती है.

दुबई और इंग्लैंड भी जाती है यह सोन पापड़ी
उन्होंने कहा कि उनकी सोनपापड़ी इतनी फेमस है कि दुबई सऊदी अरब गल्फ कंट्री सहित कई अन्य देशों में भी उनकी सोन पापड़ी जा रही है. उन्होंने कहा कि उनकी मिठाई इंग्लैंड भी जा चुकी है. इस मिठाई की क्वालिटी बेहद अच्छी है. जिसकी वजह से 15 दिन तक इस मिठाई के टेस्ट में कोई भी बदलाव नहीं आता है.

दुकानदार ने बताया कि 15 दिन तक यह मिठाई रखने के बाद भी खराब नहीं होती है. यही वजह है कि दूर दराज तक यह मिठाई जाती है. इसके साथ ही लोगों द्वारा खूब पसंद की जाती है. इसकी कीमत की बात की जाए तो 300 रुपए किलो के हिसाब से यह सोन पापड़ी ग्राहकों को दी जाती है.

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