कैसे तैयार होता है लखनऊ का फेमस मलाई माखन? तमन्ना भाटिया भी बन गईं फैन

Malai Makhan Recipe: नवाबों के शहर लखनऊ के फेमस मलाई माखन के बारे में कौन नहीं जानता होगा. हाल ही में गई एक्ट्रेस तमन्ना भाटिया ने वहां रहने के दौरान मलाई मक्खन का स्वाद चखा और वो इस खास डिश की फैन बन गईं. उन्होंने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट भी शेयर की, जिसमें वह कार की पिछली सीट पर बैठी नजर आ रही हैं और सर्दियों में दूध और मलाई से बनने वाले मीठे नाश्ते मलाई मक्खन को इंजॉय कर रही हैं. फोटो के कैप्शन में लिखा, “मलाई मक्खन के बिना लखनऊ नहीं छोड़ सकती.”

इस स्वादिष्ट डिश की बात करें तो यह उत्तर प्रदेश के कई हिस्सों में खास तौर पर कानपुर, वाराणसी और लखनऊ में बनाया जाता है. दिल्ली में इसे दौलत की चाट के नाम से जाना जाता है. बता दें कि लखनऊ की यह फेमस मलाई माखन एक पारंपरिक मिठाई है जो दूध, मलाई, और माखन से बनाई जाती है. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी…

मलाई माखन बनाने के लिए इन सामग्रियों की पड़ेगी जरूरत 
– 1 लीटर दूध
– 1/2 कप मलाई
– 1/4 कप मक्खन
– 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
– 1/4 चम्मच केसर
– 1/4 चम्मच चीनी
– 1/4 चम्मच पिस्ता या बादाम के टुकड़े

यह भी पढ़ें: मिल गया सारा की फिटनेस और ग्लोइंग स्किन का राज, बताया अपनी सीक्रेट मॉर्निग ड्रिंक, बस पानी में डालना है यह पीला पाउडर

यहां जानें मलाई माखन बनाने का तरीका
– सबसे पहले एक बड़े पैन में दूध को उबाल लें.
– इसके बाद दूध में मलाई और माखन मिलाएं.
– अब इस मिश्रण को मध्यम आंच पर पकने के लिए छोड़ दें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए.
– अब इसमें इलायची पाउडर, केसर, चीनी, और पिस्ता या बादाम के टुकड़ों को मिलाएं.
– जब यह ठंडा हो जाए तो इसे सर्व करें. गुलाब की पंखुड़ियों से इसकी टॉपिंग्स कर सकते हैं.

यह भी पढ़ें: ब्रेकफास्‍ट में बनाएं ढाबा स्‍टाइल गरमा-गरम आलू का पराठा, नोट कर लें पंजाबी रेसिपी, झटपट बनकर हो जाता है तैयार

Tags: Food Recipe, Tamannah Bhatia