नालंदा में यहां संचालित हो रही है दीदी की रसोई, सस्ते में मिल जाएगा भरपेट भोजन

नालंदा. बिहारशरीफ स्थित सदर अस्पताल परिसर में दीदी की रसोई पिछले 4 वर्षों से निर्बाध रूप से चल रही है. यहां अस्पताल से लेकर बाहर तक के लोग भोजन करने आते हैं. भोजन की थाली महज 35 रुपए से शुरू हो जाती है. यहां कुल 13 महिलाएं काम करती है, जो जीविका से जुड़ी हुई है. अकाउंटेंट सह केयरटेकर मिथिलेश ने लोकल 18 को बताया कि इसकी शुरुआत वर्ष 2021 के अगस्त महीने में हुई.

इसे नो लॉस और नो प्रॉफिट के हिसाब से स्टार्ट किया गया था. इसको शुरू करने के पीछे दो मकसद थे. पहला यह कि अस्पताल के मरीजों और कर्मियों को अच्छा भोजन मिल सके और दूसरा जीविका से जुड़ी महिलाओं का भला हो सके. जब कस्टमर्स के रिव्यू अच्छे आने लगे तो फिर बाहर से भी लोग खाना खाने आने लगे. अब यह कैंटीन सबका है.

35 रूपए में  मिल जाएगा घर जैसा खाना

दीदी की रसोई में मिलने वाले सादे भोजन की बात की जाए तो 35 रूपए में चावल, दाल, सब्जी और भुजिया के साथ सलाद खाने को मिल जाती है. वहीं अतिरिक्त चावल लेने पर 15 रूपए देने होते हैं और दाल, सब्जी और भुजिया अनलिमिटेड ले सकते हैं. उसका कोई अतिरिक्त शुल्क नहीं है. वहीं नॉनवेज थाली की शुरुआत 60 रुपए से हो जाती है. जिसमें एग, मछली और चिकन शामिल है. इसके अलावा सुबह का नाश्ता और चाय भी यहां उपलब्ध है. यहां की शुद्धता और स्वच्छता इसकी विशेषता है. दूसरी बात यह है कि जीविका दीदियों के हाथ से बना खाना बिल्कुल घर के खाने जैसा लगता है. बाहरी मार्केट में मिलने वाले भोजन से यहां का रेट सस्ता है.

13 महिलाएं मिलकर चलाती हैं दीदी की रसोई

दीदी की रसोई में 13 महिलाएं काम करती है,जो आपस में तालमेल कर अपने काम बांट लेती है. सभी महिलाएं कार्यकुशल हैं. किसी की शिफ्ट किसी दिन खाना बनाने की होती है तो किसी की खिलाने की होती है. वहीं कोई बर्तन धोने का भार अपने ऊपर उठा लेती हैं. अब ऐसे में एक सवाल ये भी कि इन्हें कितने रुपए मिलते हैं. इसके जवाब में केयरटेकर मिथिलेश बताते हैं कि इन्हें मासिक वेतन दिया जाता है. महिलाओं को 6500 से लेकर 7500 रूपए मिल रहा है. इसके अलावा दो वक्त का भोजन भी दिया जाता है. सबसे अधिक फायदा अस्पताल के मरीजों को है, जिन्हें उनके सेहद के अनुसार खाना सर्च किया जाता है. वहीं अस्पताल कर्मियों को भी राहत है कि कम पैसे में ही घर जैसा खाना मिल जाता है. इसके अलावा जीविका दीदी अपनी हुनर से सबकी सेवा कर आर्थिक उपार्जन कर रही है.

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