मिट्टी के बर्तनों से नहीं छूट रही चिकनाई, इन 2 चीजों से साफ करके देखें

Last Updated:February 08, 2025, 19:11 IST

How to Clean Clay Pots: मिट्टी के बर्तनों में आप खाना बनाते हैं तो कई बार इसमें लगी चिकनाई अच्छी तरह से साफ नहीं होती है. कुछ लोग इसे डिश वॉश साबुन से धोते हैं, ऐसा नहीं करना चाहिए. मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने क...और पढ़ें

मिट्टी के बर्तन साफ करने के लिए डिश साबुन न करें यूज.

How to Clean Clay Pots: किचन में आप खाना पकाने और खाने के लिए कई तरह के बर्तनों का इस्तेमाल करते हैं. ज्यादातर लोग स्टील के बर्तन, एल्युमीनियम, लोहे, स्टेनलेस स्टील, कांच के बर्तनों का यूज करते हैं. कुछ लोग मिट्टी के बर्तनों का भी इस्तेमाल पके हुए भोजन को रखने या फिर पकाने के लिए करते हैं. गांव-देहात, छोटे शहरों में काफी लोग मिट्टी के बर्तनों में खाना पकाया करते हैं. लेकिन जब बात आती है मिट्टी के बर्तनों को साफ करने की तो काफी लोग गलत तरीके से इसकी साफ-सफाई करते हैं. एक बात ध्यान रखें कि कभी भी मिट्टी के बर्तनों को डिश वॉश साबुन या लिक्विड पदार्थ से नहीं धोना चाहिए. ऐसा इसलिए, क्योंकि मिट्टी के बर्तन छिद्रपूर्ण (Porous) होते हैं और डिश वॉश साबुन या लिक्विड में मौजूद केमिकल्स को अवशोषित कर सकते हैं. तो आखिर क्या है मिट्टी के बर्तनों को साफ करने का सही तरीका? इसके बारे में मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने एक बेहद ही आसान सा नुस्खा अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर किया है. चलिए जानते हैं मिट्टी के बर्तनों को साफ करने का आसान सा घरेलू नुस्खा.

मिट्टी के बर्तनों को साफ करने का सही तरीका?
-यदि आप भी कभी-कभार मिट्टी के बर्तनों में खाना बनाते हैं, लेकिन धोते वक्त ये सही से साफ नहीं होते हैं. चिकनाई नहीं जाती है तो आप ट्राई करें ये सिंपल सा तरीका. इसके लिए आपको चाहिए नींबू, पानी, नमक और चावल का आटा.

-आप अपने गंदे मिट्टी के बर्तन में लगी चिकनाई को हटाने के लिए सबसे पहले मिट्टी के बर्तन में पानी और नींबू के एक-दो छोटे टुकड़े डालें. अब पानी को थोड़ा सा गर्म करें. जैसे ही पानी गर्म होगा, चिकनाई अपने आप पानी के ऊपर आ जाएगी. अब पानी को फेक दें.

-अब इसे साफ करने के लिए एक चम्मच नमक और एक चम्मच चावल का आटा डालें. बहुत थोड़ा सा पानी डालें और बर्तन साफ करने वाले स्पंज या स्क्रबर से हल्के हाथ से रगड़ कर बर्तन को साफ करें. फिर पानी से धो लें. इसे एक साफ कपड़े से अच्छी तरह से पोछ दें, ताकि पानी की एक बूंद इसमें ना लगी हो. थोड़ी देर बाहर ही खुले में रहने दें ताकि अच्छी तरह से बर्तन से पानी सूख जाए.

– अगर आप मिट्टी के बर्तन को गीला ही छोड़ देंगे तो इसमें फफूंद लग सकता है. नमी के कारण इसमें बैक्टीरिया भी पनप सकते हैं. इस तरह से आप अपने मिर्टी के बर्तनों को साफ करके देखें. ये नए भी रहेंगे और कीटाणुरहित भी.

– अगर मिट्टी के बर्तन में कहीं गलती से फंगस, फफूंदी लग भी जाए तो आप 1 चम्मच बेकिंग सोड़ा, 1 चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच वाइट सिरका डालें. अब इसे स्क्रब करें और साफ पानी में धो लें. साफ कपड़े से पोछ लें. थोड़ी देर धूप में छोड़ दें, उसके बाद ही किचन में स्टोर करके रखें.