सोनपुर मेला में मशरूम की लिट्टी और पकोड़े की धूम, स्वाद भी है बेहद लाजवाब

वैशाली. विश्व प्रसिद्ध सोनपुर मेले में एक से बढ़कर एक प्रदर्शनी देखने को मिल रही है. बिहार का प्रसिद्ध व्यंजन लिट्टी-चोखा एक बार फिर सोनपुर मेले में धमाल मचा रहा है. वैशाली जिला स्थित मीणापुर गांव के रहने वाली मीना कुशवाहा मशरूम मैडम के नाम से प्रसिद्ध है. मीना कुशवाहा इस बार मेले में आटा नहीं बल्कि मशरूम से लिट्‌टी और पकौड़ा बना रही है. लिट्‌टी और पकोड़ा ने लोगों को दीवाना बना रखा है. मीना ने लोगों को स्वादिष्ट व्यंजन को लोगों तक पहुंचाने के लिए स्टॉल भी लगाया है.

30 रूपए में खिलाती है लिट्‌टी और पकोड़े

मशरूम से बने लिट्‌टी-चोखे का स्वाद इतना गजब है कि एक बार खाने के बाद लोग दोबारा अपने परिवार के साथ मीना के स्टॉल पर पहुंच रहे हैं. मशरूम मैडम ने नाम से प्रसिद्ध मीना कुशवाहा 30 रूपए में एक पीस लिट्‌टी और इतने रूपऐ में ही एक प्लेट पकोड़ा लाेगों को परोस रही है. मीना कुशवाहा के स्टॉल पर मशरूम से तैयार 50 वैरायटी उपलब्ध है. मशरूम मैडम लोगों को निःशुल्क मशरूम उत्पादन और मशरूम से तैयार होने वाले प्रोडक्ट का प्रशिक्षण भी दे रही है. मीना बिहार के कई जिले में अपना स्टॉल भी लगती है. अपने स्टॉल से हर दिन 10 हजार तक की कमाई कर ले रही है.

मीना ने केवीके से लिया है प्रशिक्षण

मीना कुशवाहा ने बताया कि कृषि विज्ञान केंद्र से मशरूम उत्पादन का प्रशिक्षण लिया है. प्रशिक्षण लेने के बाद ही मशरूम उत्पादन करना शुरू किया था. मशरूम उत्पादन के जरिए अच्छी कमाई भी कर ले रहे हैं. बिहार के कई जिलों में मशरूम की सप्लाई करते हैं. उन्होंने बताया कि मशरूम से लिट्टी-चोखा और पकोड़ा के साथ-साथ कई प्रकार के आइटम तैयार करते हैं. सोनपुर मेले में लगे स्टॉल पर सिर्फ वैशाली ही नहीं बल्कि दूसरे जिले मेला घूमने आए लोग भी पहुंच रहे हैं. साथ ही लिट्‌टी-चोखा का स्वाद भी ले रहे हैं.

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