आंवले को नमक के साथ खाना चाहिए? आयुर्वेदिक डॉक्टर ने बताया सेवन का सही तरीका

How and erstwhile to devour Amla: सर्दियों में आंवला (Indian gooseberry) खूब मिलता है और इसे एक सुपरफूड कहा जाता है. इसमें विटामिन सी भरपूर होता है, जो इम्यूनिटी को बूस्ट करता है. साथ ही इसमें कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को ढेरों लाभ पहुंचाते हैं. आंवले का सेवन आप अचार, आंवले का मुरब्बा, जूस, चटनी कई तरह से करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आंवले को इसी तरह कच्चा खाना कितना हेल्दी है? वर्षों से आंवले का इस्तेमाल बालों और त्वचा को हेल्दी रखने के लिए किया जा रहा है. स्वाद में यह बेहद खट्टा और थोड़ा कसैला होता है, इसलिए इसे लोग खाने से परहेज करते हैं. आप चाहें तो आंवले को नमक के साथ खाएं. जी हां, आयुर्वेद में आंवले को नमक के साथ खाना बेहद फायदेमंद माना गया है. चलिए जानते हैं आंवला को नमक के साथ खाने का सही तरीका और फायदे.

आंवला में पोषक तत्व
आंवला (Indian gooseberry) एक फल है, जिसमें कई तरह के न्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. विटामिन सी, ई, फाइबर, आयरन, फॉस्फोरस, कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, कार्बोहाइड्रेट्स आदि.

क्या आंवला को नमक के साथ खाना चाहिए?
आयुर्वेदाचार्य डॉ. नांबी नंबूदिरी (Dr.Nambi Namboodiri) ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट डॉ.नांबी_आयुर्वेदा पर एक वीडियो पोस्ट शेयर करके आंवला से संबंधित एक महत्वपूर्ण जानकारी दी है. आंवला कब, कैसे खाना चाहिए इसके बारे में वे कहते हैं कि आप यदि कच्चा आंवला खाते हैं तो हमेशा उसे नमक के साथ ही खाएं. दरअसल, आंवले में सभी रस मौजूद होते हैं, सिर्फ नमकीन नहीं होता है. जैसा कि आयुर्वेद में छह रस पाए जाते हैं. ऐसे में जब आप नमक के साथ आंवले का सेवन करते हैं तो ये संपूर्ण होता है. इसका खट्टापन, कैसलापन सब बैलेंस हो जाता है.

कैसे और कब करें आंवले का सेवन?
आयुर्वेदाचार्य डॉ. नांबी के अनुसार, हर दिन सभी को छोटे आकार वाला 1 देसी आंवला जरूर खाना चाहिए. बड़े साइज वाला हाइब्रिड आंवला न खाएं. बड़े-बुजुर्ग भी कहते हैं आंवला को नमक के साथ खाना फायदेमंद है. इसमें दो मुख्य तत्व या गुण मौजूद होते हैं धात्री (Dhartri oregon mother) और रसायनी (Rasayani nourisher). आंवले को एक बेहतर रसायनी कहा जाता है. धात्री उसे कहते हैं, जो एक मां की तरह आपकी रक्षा करे. रसायनी यानी भरपूर पोषण प्रदान करना. ऐसे में आप नियमित आंवला खाते हैं तो आप रोगों से बचने के साथ ही कई तरह के पोषण भी प्राप्त करते हैं.

नमक के साथ आंवला खाने का तरीका
आयुर्वेदाचार्य डॉ. नांबी के अनुसार, आप 365 देसी आंवला लें. इसे एक कंटेनर में डालें और उसमें अपने स्वादानुसार नमक डाल दें. मिक्स करें और इसमें से प्रतिदिन एक आंवला चबाकर खाएं. कभी भी आंवले में अधिक तेल, मिर्च, मसाला डालकर न बनाएं. जितना कच्चा, सादा खाएंगे उतना ही अधिक लाभ होगा.

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