कश्मीर को भूल जाइए! अब यूपी में घर के कोल्ड चैंबर में उग रही है केसर

कानपुर: आमतौर पर केसर की खेती कश्मीर में होती है, लेकिन कानपुर के उद्यमी अखिल शर्मा ने इसे अपने घर में उगाने का कारनामा कर दिखाया है. उन्होंने अपने घर में कोल्ड चैंबर बनाकर कश्मीर जैसा वातावरण तैयार किया और एयरोपोनिक तकनीक की मदद से केसर उगाना शुरू किया. अखिल का कहना है कि वह इसे स्टार्टअप के रूप में बड़े स्तर पर ले जाना चाहते हैं.

रियल एस्टेट कारोबारी अखिल शर्मा ने बताया कि उन्होंने केसर की खेती शुरू करने से पहले काफी रिसर्च की. उन्होंने पाया कि केसर की डिमांड अधिक और प्रोडक्शन कम है, जिससे इसका व्यवसायिक लाभ ज्यादा हो सकता है. इसके बाद उन्होंने चंडीगढ़ में प्रशिक्षण लिया और सितंबर 2024 से अपने घर के टॉप फ्लोर पर यह प्रयोग शुरू किया.

कश्मीर से मंगवाए बीज, एयरोपोनिक तकनीक का उपयोग
अखिल ने कश्मीर के पंपोर से केसर के बीज मंगवाए. उन्होंने अपने घर में कोल्ड चैंबर बनाकर कश्मीर जैसा टेंपरेचर और ग्रोइंग लाइट्स का इस्तेमाल किया. एयरोपोनिक तकनीक की मदद से उगाई गई इस फसल में मिट्टी और पानी का प्रयोग नहीं किया गया.

पहले साल में ही मिली बड़ी सफलता
अखिल ने बताया कि पहले साल उन्होंने 1 किलोग्राम बीज लगाए, जिससे उन्हें लगभग 800 ग्राम केसर प्राप्त हुआ. इस सफलता से उत्साहित होकर वह अब बड़े स्तर पर खेती करने की तैयारी कर रहे हैं. उनका लक्ष्य है कि अगले साल से बड़े पैमाने पर केसर का उत्पादन कर अपने ब्रांड के तहत इसे बाजार में लॉन्च करें.

देशभर में बेचने की योजना
अखिल का कहना है कि उनका सपना कानपुर समेत पूरे देश में अपने ब्रांड का केसर बेचना है. फिलहाल उन्होंने इसकी शुरुआत छोटे स्तर पर की है, लेकिन आने वाले समय में इसे बड़े पैमाने पर ले जाने की तैयारी है.

Tags: Agriculture, Local18