ताकत का पावरहाउस है यह सब्जी, खून से लेकर मसल्स को बनाने में माहिर

Last Updated:January 21, 2025, 10:06 IST

Edamame Benefits: यह हरी सब्जी ताकत का पावरहाउस है. इसमें प्रोटीन भरा रहता है और अन्य पोषक तत्वों की भी कमी नहीं है. इसका नाम है एडामे. एडामे एक तरह का सोयाबींस है लेकिन यह कच्चा खाया जाता है.

एडामे के फायदे.

Edamame Benefits: एडामे कमाल की हरी सब्जी है. यह मटर की तरह दिखती है लेकिन यह अलग होती है. एडामे प्रोटीन का खजाना है. एडामे एक प्रकार की हरी सोया बीन्स होती है, जो पौष्टिकता से भरपूर होती हैं. इसमें हाई प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, कैल्शियम, आयरन और पोटेशियम जैसे तत्व होते हैं. सौ ग्राम एडामे में लगभग 11 ग्राम प्रोटीन होता है, जो मसल्स ग्रोथ में बहुत मदद करता है. इससे मसल्स की मरम्मत में भी मदद होती है. यह हार्ट के लिए बहुत शानदार सब्जी है है क्योंकि इसमें पोटेशियम और घुलनशील फाइबर होते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं और कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं. एडामे में एंटीऑक्सिडेंट्स भी होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं. यह वजन घटाने में भी सहायक है क्योंकि इसमें फाइबर की उच्च मात्रा होती है जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखती है. इसके नियमित सेवन से डायबिटीज, हार्ट डिजीज और कई तरह की समस्याओं का जोखिम कम हो सकता है.

एडामे में मौजूद पोषक तत्व

एडामे बीन्स एक बेहद पौष्टिक हरी सब्जी है, जो प्रोटीन, विटामिन, फाइबर, आइसोफ्लावोन्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है. एक कप एडामे बीन्स में 188 कैलोरी होती है और इसमें 18 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम फाइबर होता है, जिससे यह एक शक्तिशाली आहार बनता है. इसके अलावा, इसमें फॉलेट, मैग्नीशियम, पोटैशियम और फास्फोरस जैसे महत्वपूर्ण मिनरल्स भी होते हैं.

एडामे के फायदे

1. हार्ट डिजीज से बचाता है- एडामे बीन्स में हाई पोटैशियम होता है जो हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है. पोटैशियम सोडियम के प्रभाव को नष्ट कर देता है. आजकल हर कोई सोडियम का सेवन ज्यादा करते हैं जिसके कारण हाई ब्लड प्रेशर होता है. शोध से यह भी साबित हुआ है कि एडामे बीन्स कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और हृदय रोगों के जोखिम को घटाता है.

2. डायबिटीज मरीजों के लिए फायदेमंद-  एडामे का सेवन करने से शुगर की समस्या का समाधान हो सकता है. एडामे में फाइबर की की मात्रा बहुत ज्यादा होता है वहीं इसमें कार्बोहाइड्रेट्स न के बराबर होता हैं. इसलिए जब पेट में शुगर ज्यादा आती है तो फाइबर इसे तुरंत पचने नहीं देता है जिससे ब्लड शुगर नियंत्रण में रहता है. यह इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता है.

3. वजन घटाने में फायदेमंद- जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए एडामे बहुत फायदेमंद है. एडामे में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर और प्रोटीन होता है. फाइबर के कारण यह देर तक भूख नहीं लगने नहीं देता और प्रोटीन पूरे दिन ताकत को बरकरार रखता है. इसलिए वजन घटाने में एडामे बहुत फायदेमंद है.

4.  ब्रेस्ट कैंसर का खतरा कम- एडामे ब्रेस्ट कैंसर के जोखिम को भी कम कर सकता है. इसका कारण है कि एडामे में आइसोफ्लावोन्स होते हैं, जो महिलाओं के शरीर में एस्ट्रोजन के प्रोडक्शन को कम करने में मदद करता है. एस्ट्रोजन ब्रेस्ट कैंसर के ग्रोथ को और बढ़ा सकता है. इसलिए एडामे इस ग्रोथ को होने से रोक सकता है.

5. हड्डियों को मजबूत बनाता है-एडामे में प्रोटीन के अलावा कैल्शियम भी भरपूर होता है. इसके अलावा एडामे में पोटैशियम और मैग्नीशियम भी बुत ज्यादा होता है जो हड्डियों की डेंसिटी को बूस्ट करता है. इससे हड्डियों की कमजोरी ऑस्टियोपोरोसिस नहीं होगा.