दूधी की सब्‍जी खाकर हो गए हैं बोर! ट्राई करें रामदेव की ये स्‍पेशल रेस‍िपीज

Last Updated:February 05, 2025, 19:18 IST

योग गुरु बाबा रामदेव अक्‍सर दूधी खाने के फायदे ग‍िनाते नजर आ जाते हैं. लेकिन लौकी की सब्‍जी खाकर कई लोग बोर हो जाते हैं. ऐसे में आप इस सब्‍जी की ये अनोखी रेसेपीज ट्राई कर सकते हैं.

ट्राई करें रामदेव बाबा की ये स्‍पेशल रेसेपीज, म‍िलेंगे खूब फायदे

Lauki Ke Fayde: बचपन में अगर आप क‍िसी से भी पूछें तो, एक सब्‍जी ऐसी जरूर होती है जो बच्‍चों को पसंद नहीं आती और इसका नाम है लौकी (Bottle Gourd). हालांकि बड़े होने पर आपको समझ आता है कि ये एक बहुत ही पौष्टिक और फायदेमंद सब्जी है, जो शरीर को कई सारे हेल्‍थ बेन‍िफ‍िट देती है. लौकी को देश के कई इलाकों में दूधी भी कहा जाता है. गर्म‍ियों में इस सब्‍जी को खूब खाया जाता है क्‍योंकि लौकी में पानी बहुत ज्यादा होता है, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है. योग गुरु बाबा रामदेव अक्‍सर आपको लौकी खाने के फायदे ग‍िनाते नजर आ जाते हैं. लेकिन अक्‍सर लौकी की सब्‍जी खाकर लोग बोर हो जाते हैं. ऐसे में रामदेव बाबा ऐसी कई रेस‍िपीज बताते हैं ताकि इस सब्‍जी को आप अपना नियमित आहार बना सकें.

शरीर के लि‍ए क‍ितनी फायदेमंद हैं लौकी

लौकी या दूधी के नाम से प्रस‍िद्ध इस सब्‍जी में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करती है. इस सब्‍जी के सेवन से कब्ज और गैस जैसी समस्याओं से राहत म‍िलती है और पेट साफ रहता है. अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तब भी ये सब्‍जी आपके लि‍ए काफी फायदेमंद साबित होती है. लौकी में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, जिससे यह वजन कम करने के लिए एक बेहतरीन आहार बन जाती है. लौकी में पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर जैसे तत्व होते हैं, जो ब्‍लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में मदद करते हैं. इस सब्‍जी को खाने से ब्लड शुगर का लेवल कंट्रोल करने में मदद म‍िलती है. लौकी में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो त्वचा को निखारते हैं और उसे मुलायम और स्वस्थ बनाए रखते हैं. यह मुंहासे, त्वचा के दाग-धब्बों को भी कम करने में मदद करती है. लौकी का जूस किडनी और लीवर के लिए भी फायदेमंद होता है. यह शरीर में जमा टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करता है और किडनी की सेहत को बेहतर बनाता है.

चल‍िए आपने इस सब्‍जी के कई फायदे तो जान ल‍िए. अब अगर आप सिर्फ लौकी की सब्‍जी खाने से बोर हो गए हैं तो बाबा रामदेव ने कई ऐसी रेस‍िपीज बताई हैं, ज‍िनके जरिए आप इस सब्‍जी का सेवन कर सकते हैं.

1. लौकी की खीर
लौकी का सबसे आसान और स्वादिष्ट उपयोग इसे कद्दूकस कर और घी में पकाकर किया जा सकता है. यह एक ऊर्जा से भरपूर और पौष्टिक व्यंजन बन जाता है. इसे दूध में उबालकर खीर बनाई जा सकती है. यह खीर शक्कर के बिना बनाई जाती है, इसके लिए गुड़ पाउडर, मुनक्का (सूखे अंगूर), या अंजीर का उपयोग करके इसे मीठा किया जा सकता है. यह खीर कोलेस्ट्रॉल और त्वचा की समस्याओं के लिए भी फायदेमंद है.

2. लौकी की बर्फी
जो लोग मीठा खाना पसंद करते हैं, उनके लिए लौकी से बर्फी बनाई जा सकती है. मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर आप एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई का आनंद ले सकते हैं.

3. लौकी का जूस
यह लौकी को अपने आहार में शामिल करने का एक और बेहतरीन तरीका है. ताजे धनिए के साथ इसका जूस शरीर के मोटापे को कम करने में मदद करता है और यह पैंक्रियास और किडनी के लिए भी फायदेमंद है. नियमित रूप से इसका सेवन शरीर को डिटॉक्स करने और समग्र सेहत को बेहतर बनाने में मदद करता है.

4. लौकी का सूप
सर्दियों में एक गर्म सूप के रूप में लौकी का सेवन भी किया जा सकता है. लौकी को क्रश कर उबालकर एक सेहतमंद सूप तैयार किया जा सकता है, जो दिल के लिए फायदेमंद होता है. हालांकि, दिल की ब्लॉकेज को रोकने में मदद करता है, इसे हफ्ते में एक बार खाना ही बेहतर है, न कि रोज.