नॉर्मल नूडल्स को कोरियन स्टाइल में कैसे बनाएं? स्वाद में होगा लाजवाब

Last Updated:February 08, 2025, 14:20 IST

कोरियन स्टाइल नूडल्स तीखे, चटपटे और उमामी फ्लेवर से भरपूर होते हैं. इन्हें बनाना आसान है और सामान्य सामग्री से तैयार किया जा सकता है.आइए जानते हैं कि आप अपने नॉर्मल नूडल्स को कैसे बना सकते हैं...

कोरियन स्टाइल में बनाएं नूडल्स.

Korean Style Noodles: अगर आप नूडल्स पसंद करते हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो कोरियन स्टाइल नूडल्स एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. यह तीखे, चटपटे और उमामी फ्लेवर से भरपूर होते हैं, जो हर किसी का दिल जीत सकते हैं. सबसे खास बात यह है कि इन्हें बनाना बहुत आसान है और आप इन्हें घर में मौजूद सामान्य सामग्री से तैयार कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं, कोरियन स्टाइल नूडल्स बनाने की आसान रेसिपी…

नूडल्स: 1 पैकेट (हक्का/इंस्टेंट नूडल्स)
लहसुन: 4-5 कलियां (बारीक कटी हुई)
प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
शिमला मिर्च: ½ कप (लाल, हरी, पीली, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई)
गाजर: ½ कप (पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई)
स्प्रिंग अनियन: 2 टेबलस्पून (गार्निशिंग के लिए)
सोया सॉस: 1 टेबलस्पून
चिली सॉस: 1 टेबलस्पून
गोचुजांग (कोरियन चिली पेस्ट): 1 टेबलस्पून
टोमैटो केचप: 1 टेबलस्पून
विनेगर: 1 टीस्पून
सेसमे ऑयल (तिल का तेल): 1 टेबलस्पून
नमक: स्वादानुसार
काली मिर्च: ½ टीस्पून
तिल: 1 टीस्पून (गार्निशिंग के लिए)

कैसे बनाएं कोरियन नूडल्स?
सबसे पहले नूडल्स को उबालनें और उस पानी में थोड़ा सा नमक डालें. इसे करीब 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक वे सॉफ्ट न हो जाएं. अब इन्हें छानकर ठंडे पानी से धो लें ताकि वे चिपके न हो और साइड में सूखने के लिए रख दें. अब मसालेदार सॉस तैयार करें. इसके लिए एक कटोरी में सोया सॉस, चिली सॉस, गोचुजांग, टोमैटो केचप और विनेगर डालकर अच्छे से मिक्स करें. यह सॉस नूडल्स में एकदम कोरियन स्टाइल का टच देगा.

सब्जियां भून लें और रेडी करें सॉस
अब अलग से सब्जियां भून लें. इसके लिए एक कढ़ाई में सेसमे ऑयल या रिफाइंड ऑयल गरम करें. इसमें लहसुन और प्याज डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें. अब इसमें गाजर और शिमला मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक तेज आंच पर भूनें. सब्जियां बहुत ज्यादा नहीं पकानी हैं, ताकि इनका क्रंच बना रहना चाहिए. अब इसमें उबले हुए नूडल्स डालें और पहले से तैयार किया हुआ मसालेदार सॉस डाल दें. अच्छे से मिक्स करें ताकि सारे नूडल्स में सॉस अच्छे से लग जाए. अब इसमें काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें और गार्निश करने के लिए इसके ऊपर स्प्रिंग अनियन और भुने हुए तिल डालें. अगर आपके पास गोचुजांग नहीं है, तो लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा शहद मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं. अगर आप ज्यादा स्पाइसी पसंद करते हैं, तो हरी मिर्च या रेड चिली फ्लेक्स डाल सकते हैं.