बिरयानी नहीं इस डिश के दिवाने हो रहे हैदराबाद के लोग, खाने के लिए लगती है लाइन

हैदराबाद: ये शहर अपनी संस्कृति और खाने के लिए दुनियाभर में प्रसिद्ध है. यहां की बिरयानी दूर-दूर तक मशहूर है. शहर आने वाले लोग यहां की खास बिरयानी का स्वाद न चखें, ऐसा नहीं होता. यहां रहने वालों के लिए तो ये एक नियामत ही है. वे जब चाहें अपने मन-पसंद भोजन का मजा ले सकते हैं. हालांकि आजकर हैदराबाद शहर में मिडिल ईस्ट व्यंजन शावरमा भी बहुत पसंद किया जा रहा है. अपने खास स्वाद के कारण धीरे-धीरे ये लोगों की जबान पर चढ़ता जा रहा है और उनकी फेवरेट फूड की लिस्ट में ऊपर आ गया है.

क्या है शावरमा?
जानकारों के अनुसार, शावरमा एक मिडिल ईस्ट व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति ओटोमन साम्राज्य के दौरान लेवेंटाइन शहर में हुई थी. ये कई तरह का होता है, इसको वेज और नॉनवेज दोनों तरह से बना सकते हैं. हैदराबाद में चिकन शावरमा बहुत ज़्यादा पसन्द किया जाता है साथ पनीर शावरमा भी लोगों को लुभाता है. आप कौन सा शावरमा खाना चाहते हैं ये आपकी च्वॉइस है लेकिन स्वाद में दोनों ही कमाल होते हैं.

हैदराबाद में प्रसिद्ध है ये शावरमा
लोकल 18 से बात करते हुए मोहम्मदिया शावरमा के कर्मचारी ने बताया की पूरे हैदराबाद में मोहम्मदिया शावरमा बहुत ही प्रसिद्ध है. यहां शावरमा खाने पूरे शहर से लोग आते हैं. यहां दो मोहम्मदिया शावरमा के रेस्टोरेंट हैं और दोनों खूब चलते है, जिन पर लोगों की भीड़ लगी रहती है. सभी को यहां का स्वाद इतना भाता है कि वे अक्सर ही जायका लेने इस दुकान पर आते हैं.

अंडे की मेयोनीज पर प्रतिबंध का क्या पड़ा असर?
लोकल 18 से बात करते हुए है उन्होंने आगे बताया की सरकार द्वारा अंडे की मेयोनीज पर प्रतिबन्ध लगा दिया गया. इसके बाद शावरमा के स्वाद पर थोड़ा असर जरूर पड़ा है लेकीन अब अंडे की मेयोनीज इस्तेमाल नहीं की जा रही है. उसकी जगह पर वेज मेयोनीज जोकि घर पर बनी है उसका इस्तेमाल किया जा रहा है. हालांकि इससे शवारमा के कीमत पर कुछ असर नही पड़ा है. ये हैदराबाद के मेंहदीपत्नम के खदेर बाग रोड पर स्थित है. यहां बस और ऑटो से आसानी से पहुंचा जा सकता है और स्वादिष्ट शरवामा का आनंद उठा जा सकता है.

Tags: Food 18, Hyderabad, Local18, Street Food, Telangana