भर-भरकर रख लें प्याज, मार्केट में हुई सस्ती, लेकिन स्टोर करने की जान लें टिप्स

Last Updated:February 07, 2025, 19:24 IST

प्याज की कीमतें अगर कम हुई हैं, तो थोक में खरीदना एक अच्छा विकल्प हो सकता है, लेकिन इसे सही तरीके से स्टोर करना भी जरूरी है. आइए जानते हैं टिप्स...

प्याज को स्टोर करने की टिप्स.

Onion Storage Tips: प्याज हमारे रोजमर्रा के खाने का एक अहम हिस्सा है. चाहे सब्जी बनानी हो, पराठे के साथ खानी हो या फिर सलाद में इस्तेमाल करनी हो, प्याज के बिना हमारी किचन अधूरी लगती है. अच्छी खबर यह है कि प्याज की कीमतें इन दिनों बाजार में काफी कम हो गई हैं, थोक में आप 130 रुपए में 5 किलो प्याज को खरीद सकते हैं. लेकिन एक बड़ी समस्या प्याज के जल्दी खराब होने की होती है. अगर इसे सही तरीके से स्टोर न किया जाए, तो यह नमी की वजह से सड़ सकती है और लंबे समय तक इस्तेमाल के लायक नहीं रह पाती.

प्याज को कभी भी बंद डिब्बे या प्लास्टिक बैग में स्टोर न करें. इससे नमी बढ़ जाती है और प्याज जल्दी खराब हो सकती है. इसे हवादार और सूखी जगह पर स्टोर करें. अगर आप प्याज को टोकरी या जालीदार थैली में रखते हैं, तो यह ज्यादा दिनों तक सही रहती है. प्याज और आलू को कभी भी एक साथ न रखें, क्योंकि आलू से निकलने वाली नमी प्याज को जल्दी खराब कर सकती है. बेहतर होगा कि दोनों को अलग-अलग जगह स्टोर करें.

प्याज को नेट बैग में लटका सकते हैं
अगर प्याज को सीधी धूप में रखा जाए, तो यह जल्दी सूख सकती है और अपनी नमी खो सकती है. दूसरी ओर, अधिक नमी वाली जगह पर रखने से यह सड़ सकती है. इसे हमेशा छायादार और सूखी जगह पर रखें. अगर आपके पास पर्याप्त जगह है, तो आप प्याज को नेट बैग या पुराने स्टॉकिंग्स में भरकर लटका सकते हैं. इससे हवा का संचार सही तरह से होगा और प्याज ज्यादा दिनों तक ताजा बनी रहेगी.

खराब प्याज को तुरंत अलग करें
अगर प्याज के ढेर में कोई भी सड़ने लगी हो या नरम हो गई हो, तो उसे तुरंत बाकी प्याज से अलग कर दें.  एक खराब प्याज बाकी प्याज को भी जल्दी खराब कर सकती है. वहीं कुछ लोग प्याज को फ्रिज में रखने की गलती कर बैठते हैं. लेकिन ऐसा करने से प्याज नमी को सोख लेती है और जल्दी खराब हो जाती है. इसे कमरे के तापमान पर ही स्टोर करना सही रहता है.