मन नहीं है लंच बनाने का? खिचड़ी नहीं, बनाएं नानी की फेवरेट वेज तहरी

Last Updated:February 02, 2025, 15:15 IST

Veg tehri Recipe: कई बार खाना बनाने का मन नहीं करता लेकिन घर वाले कुछ टेस्‍टी खाने की डिमांड कर देते हैं. ऐेसे में दादी की तहरी आपका काम आसान बना सकती है. जानते हैं कि प्रेशर कुकर में 10 मिनट में वेज तहरी बनाने...और पढ़ें

तहरी स्‍वाद और सेहत, दोनों के लिहाज से बेहतरीन रेसिपी है. Image: Canva

How To Make Veg Tehri: छुट्टी के दिनों में दोपहर के वक्‍त खाना बनाने में कई बार आलस आने लगता है. मन करता है कि किचन में जाऊं और लंच रेडी हो जाए. ऐसे में या तो मम्‍मी की याद आती है या दादी और नानी की. बचपन में कई घरों में ऐसा होता था कि अगर एक साथ नानी घर में कई लोग आ जाएं और खाना बनाने का समय नहीं मिला तो नानी झट से टेस्‍टी तहरी बना कर सब का मन खुश कर देती थी. अगर आप भी नानी की तहरी को याद कर खुश हो जाते हैं तो घर पर इसे जरूर ट्राई करें. यह पोषक तत्‍वों से भरी एक ऐसी रेसिपी है जिसे एक ही बर्तन में तैयार कर लिया जाता है. तो आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका क्‍या है.

वेज तहरी बनाने का तरीका(How To Make Veg Tehri)

सामग्री
बासमती चावल-2 कटोरी
बीन्‍स- आधा कप
आलू- कटा आधा कप
गोभी- आधा कप
मटर- आधा कप
टमाटर- दो बारीक कटा हुआ
प्‍याज लहसुन- 2 चम्‍मच पेस्‍ट
नमक- स्‍वादानुसार
हल्‍दी- एक चम्‍मच
धनिया पाउडर- 3 चम्‍मच
जीरा पाउडर-1 चम्‍मच
मिर्च- एक बारीक कटा
कश्‍मीरी मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच
गर्म मसाला- आधा चम्‍मच
घी- 2 चम्‍मच
खड़ा मसाला

वेज तहरी बनाने का तरीका
सबसे पहले प्रेशरकुकर को गैस पर रखें और इसमें दो चम्‍मच घी डाल दें. अब इसमें खड़ा मसाला डालें. गर्म हो जाए तो इसमें सभी मसाला डालें. अब इसमें लहसुन और अदरक का पेस्‍ट डालें और भून लें.

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अब इसमें सारे मसाला पाउडर को डालें और भून लें. ध्‍यान रहे मसाला जलना नहीं चाहिए. एक मिनट बाद इसमें टमाटर डाल लें. थोड़ा सा पानी डालकर मसाला भून लें. अब इसमें सभी सब्जियां डालें और कम आंच पर चलाएं. अब आप इसमें 15 मिनट भिगोया हुआ चावल डालें और चला लें.

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