काजू कतली, बादाम बर्फी को फेल कर रही बलिया की ये मिठाई, दूर-दूर तक है डिमांड

Agency:News18 Uttar Pradesh

Last Updated:February 10, 2025, 07:10 IST

Ballia Famous Sweet: यूपी के बलिया जनपद की पेस्टी मिठाई का स्वाद बहुत ही लाजवाब है. इस मिठाई को खाने के लिए दूर-दूर से भी लोग पहुंचते हैं. 15 रुपए पीस मिलने वाली यह मिठाई रस मलाई को भी फेल कर रही है.

बलिया: आज हम एक ऐसी मिठाई की बात करने वाले हैं, जिसके आगे हर मिठास फेल है. नारियल, मक्खन, चीनी, क्रीम और ब्रेड और जैम इत्यादि से तैयार होने वाली इस पेस्टी मिठाई का स्वाद लाजवाब है. यह बिल्कुल छेने की मिठाई जैसी दिखती है. इस मिठाई को खाने का तो मजा ही कुछ और है. जी हां! बिल्कुल सही सुना आपने. जिले की सबसे अलग इस पेस्टी मिठाई के स्वाद का जलवा दूर-दूर तक बरकरार है.

यहां ग्राहकों की मानें तो ऐसी पेस्ट्री जिले में कहीं नहीं मिलती है. इसका स्वाद सबसे अलग और लाजवाब है. इसे एक बार खाने के बाद बार-बार खाने को जी करता है. दुकानदार कहते हैं कि यह आज भी सबकी पहली पसंद और मशहूर बना हुआ है. इसका कारण इसकी गोपनीय रेसिपी है.

नहीं कर पाया कोई इसकी नकल

फाइन बेकरी के दुकान मालिक महद फारुकी ने कहा कि यह जैम पेस्ट्री मिठाई है, जिसे खाने के लिए बहुत दूर-दूर से लोग आते हैं. बलिया में बहुत लोगों ने इसका नकल करना चाहा, लेकिन किसी को कामयाबी नहीं मिली.

जानें क्या है इसकी कीमत

बता दें कि इसके स्वाद का जलवा कई देशों में बरकरार है. इसको बनाने की प्रक्रिया इस मिठाई का गोपनीय रहस्य है. इसमें अंडा, जैम, मक्खन, दूध, चीनी इत्यादि चीज डाला जाता है. इसी कारण यह मिठाई सुर्खियों में है. इसकी कीमत 15 रुपए पीस है.

मिठाई का स्वाद है लाजवाब

जैम पेस्टी खाने वाले इंद्रजीत सिंह और वाजिद अली ने कहा कि बलिया जिले की मशहूर इस पेस्टी मिठाई का कोई जवाब नहीं है. इसका स्वाद बेहद लाजवाब और मधुर मिठास से भरपूर है. इसको खाने में बड़ा आनंद आता है.