सिर्फ 30 दिनों में तैयार होती है यह फसल, आधे दाम में बेचकर भी होगा मुनाफा

Agency:News18 Bihar

Last Updated:February 03, 2025, 15:25 IST

लाल भाजी विटामिन ए, सी  भरपूर है. फोलेट, राइबोफ्लेविन और कैल्शियम जैसे गुणों से भरपूर ये साग मानी जाती है, जो शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मददगार है. साथ ही इसकी खेती से किसान काफी अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं...और पढ़ें

अररिया:- ठंड का मौसम आते ही हम सभी साग खाना पसंद करते हैं और इस मौसम में कई तरह की साग आपको मार्केट में मिल जाएगी. मेथी साग, पालक साग, बथुआ साग, चना साग सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं. लेकिन आज हम आपको लाल साग के बारे में बता रहे हैं. लाल साग को स्वाद ही नहीं, सेहत के गुणों से भरपूर माना जाता है. लाल साग से कई तरह की रेसिपीज बनाई जा सकती है. चलिए जानते हैं कि लाल साग और इससे होने वाले फायदे क्या हैं.

इन गुणों से भरपूर
ठंड में मिलने वाली हर भाजी के अपने पोषण गुण होते हैं. आपको बता दें कि लाल भाजी विटामिन ए, सी  भरपूर है. फोलेट, राइबोफ्लेविन और कैल्शियम जैसे गुणों से भरपूर ये साग मानी जाती है, जो शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मददगार है. लाल भाजी में फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन को बेहतर बनाने में मददगार है. पाचन तंत्र को बेहतर बनाने का काम लाल भाजी करती है.

लाल भाजी खून में इंसुलिन लेवल को कंट्रोल करती है. इसका प्रोटीन इंसुलिन की मात्रा को काबू में रखता है. इससे शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है. अगर आप वजन को कम करना चाहते हैं तो अपनी डाइट में लाल भाजी को शामिल कर सकते हैं. इसके सेवन से वजन को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है. लाल भाजी में विटामिन-ए पाया जाता है, जो आंखों की रोशनी को बढ़ाने में मददगार है. आंखों की रोशनी को बढ़ाने के लिए आप लाल भाजी का सेवन कर सकते हैं.

ग्रामीण क्षेत्रों से लेकर शहरों तक डिमांड
अररिया जिले के युवा किसान मोहम्मद अरमान अपने जमीन पर लाल साग की खेती कर रहे हैं. उन्होंने लोकल 18 को बताया कि क्षेत्र में लाल साग की डिमांड ज्यादा होती है. खासकर ग्रामीण क्षेत्रों से लेकर शहरों के लोग ये लाल साग खाना खूब पसंद करते हैं. लाल साग की डिमांड ज्यादा होने के कारण व्यापारी खेत आते हैं और यहां से लाल साग खरीदकर बाजारों में अधिक मुनाफा कमाते हैं.

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महज 25-30 दिनों में तैयार
अररिया जिले के भरगामा प्रखंड के रघुनाथपुर अंतर्गत किसान ने Local18 को बताया कि लाल साग की फसल महज 25-30 दिनों में तैयार हो जाती है, जिससे उन्हें अच्छा मुनाफा होता है. लाल साग की खेती से न केवल उनकी आय में बढ़ोतरी हुई है, बल्कि इसकी बाजार में उच्च मांग के कारण यह उनके लिए एक फायदेमंद व्यवसाय साबित हो रहा है. उन्होंने बताया कि कम समय में अधिक मुनाफा सिर्फ यही फसल में होता है. अररिया जिले के भरगामा प्रखंड अंतर्गत किसान ने बातचीत में बताया कि लाल साग 20 रुपए प्रति किलो की दर से बिक्री हो जाती है. यही साग मार्केट में 40-50 रूपए प्रति किलो के दर से मिलता है.