पहले UPSC की तैयारी, अब अचार और मसालों के स्टार्टअप से लाखों की कमाई

Agency:News18 Rajasthan

Last Updated:February 05, 2025, 12:06 IST

Start Up News: मोहिनी जैन ने ऑथेंटिक साउथ इंडियन फ्लेवर के मसाले घर पर तैयार किए. जिसके बाद उन्होंने अपने घर से ही अपने स्टार्टअप की शुरुआत की और अलग-अलग शहरों के मेले और एग्जिबिशन में अपने अचार और मसालों को ले...और पढ़ें

जयपुर. जयपुर में हजारों महिलाएं अपने स्टार्टअप से आगे बढ़ रही हैं. इनमें ऐसी भी कुछ महिलाएं हैं जिन्होंने अपने घर से बिल्कुल छोटे रूप में अपना स्टार्टअप शुरू किया है. ऐसी ही कहानी जयपुर की मोहिनी जैन की है जिन्होंने ‘सदर्न पैलेट’ नाम से अपने मसालों और अचार का स्टार्टअप शुरू किया. मोहिनी जैन बताती हैं की वह हैदराबाद से जयपुर आई लेकिन उन्हें यहां के खाने में स्वाद नहीं आया.  जिसके बाद उन्होंने अपने स्वाद के लिए घर पर साउथ के मसालों में एक्सपेरिमेंट किया और अलग-अलग  तरह के मसाले और अचार तैयार किए, जिसका स्वाद लोगों को खूब पंसद आया.

प्लास्टिक कंटेनर की बजाय कांच के कंटेनर का उपयोग
मोहिनी जैन ने घर पर ही ऑथेंटिक साउथ इंडियन फ्लेवर के मसाले तैयार किए. इसके बाद उन्होंने अपने घर से ही अपने स्टार्टअप की शुरुआत की और अलग-अलग शहरों के मेले और एग्जिबिशन में अपने अचार और मसालों को लेकर जाती हैं. लोगों में इसकी खूब डिमांड रहती हैं. मोहिनी बताती हैं कि वह अचार और मसालों में किसी भी प्रकार के प्रिजर्वेटिव्स या सिरके का उपयोग नहीं करतीं और प्लास्टिक कंटेनर की बजाय कांच के कंटेनर का उपयोग करती हैं.

अपने स्वाद के लिए हुई थी शुरुआत, अब बन गया स्टार्टअप 
मोहिनी बताती हैं कि वह हैदराबाद की रहने वाली हैं शादी के बाद वह जयपुर पहुंची, यहां आने के बाद से ही साउथ इंडियन फ्लेवर की कमी महसूस करने लगी थीं, इसी कमी को पूरा करने के लिए अपने लिए मसाले और अचार तैयार किए. इसमें खासतौर पर साउथ इंडियन मसालों को अन्य मसालों के साथ तैयार किया, लोगों ने उनके मसालें और अचार के लाजवाब स्वाद की तारिफ की. इसके बाद उन्होंने इसे स्टार्टअप के रूप में शुरू किया.

25 तरह के मसालें और 15 तरह के अचार करती है तैयार 
‘सदर्न पैलेट’ स्टार्टअप में मोहिनी 25 प्रकार के मसालें और 15 प्रकार के अचार तैयार करती हैं. इसे लोग 2-3 सालों तक किचन में उपयोग कर सकते हैं. मोहिनी बताती है कि अपने स्टार्टअप के लिए उन्होंने फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया से लाइसेंस लिया, इसके बाद उन्होंने अपना स्टार्टअप शुरू किया.

UPSC की तैयारी के साथ शुरू किया स्टार्टअप 
मोहिनी बताती है कि जब उन्होंने अपने स्टार्टअप की शुरुआत की थी तब कम ही मसाले और अचार तैयार करती थी. लेकिन डिमांड बढ़ने के बाद अब हर महीने 20 से 25 किलो मसालें घर पर ही तैयार करती है.  आपको बता दें ‘सदर्न पैलेट’ में टमाटर, कैरी, नींबू, आंवला, लाल मिर्च, हरी मिर्च, लहसुन सहित 15 प्रकार के अचार शामिल हैं. इसके अलावा चाय, कॉफी, चाट, सांबर, रसम और बिरयानी जैसे मसाले हैं जिनमें 100% की शुद्धता होती है. मसाले और अचार की कीमत सस्ती रहने के कारण लोग इसे आसानी से खरीद लेते हैं. ‘सदर्न पैलेट’ के मसाले और अचार की कीमत 100 रूपए से लेकर 300 तक रहती है, आपको बता दें मोहिनी जैन यूपीएससी एस्पिरेंट हैं. पढ़ाई के साथ ही उन्होंने अपने स्टार्टअप की शुरुआत की जिसमें उनके पति ने उसका साथ दिया. अपने मसालों और अचार से मोहिनी जैन अब सालभर में 12 से 15 लाख रुपए कमाती हैं. अपने स्टार्टअप को और बड़े स्तर पर बढ़ाना चाहती हैं.