शेरवानी हिलटॉप होटल में हुई केक मिक्सिंग सेरेमनी, क्रिसमस के लिए बनेगा केक

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नैनीताल. उत्तराखंड की सरोवर नगरी नैनीताल में इन दिनों क्रिसमस और नए साल के जश्न को लेकर तैयारियां जोरों पर हैं. नैनीताल के होटलों में तरह-तरह के आयोजन किए जा रहे हैं. नगर के प्रतिष्ठित होटल शेरवानी हिलटॉप में केक मिक्सिंग सेरेमनी का आयोजन किया गया. पर्यटकों ने भी इस सेरेमनी में हिस्सा लिया. खास तरह की केक मिक्सिंग सेरेमनी दुनियाभर के होटलों में क्रिसमस से पहले मनाई जाती है. नैनीताल के होटलों में भी इस सेरेमनी को कई सालों से मनाया जा रहा है. इस सेरेमनी में लगभग एक महीना पहले केक बनाने में इस्तेमाल होने वाले ड्राई फ्रूट्स को कई तरह की वाइन में भिगोकर रखा जाता है और क्रिसमस से पहले इसका केक बनाया जाता है.

शेरवानी हिलटॉप होटल के जनरल मैनेजर सिद्धार्थ शर्मा ने लोकल 18 से बातचीत में कहा कि उनके होटल में केक मिक्सिंग सेरेमनी क्रिसमस से पहले हर साल मनाई जाती है. इस सेरेमनी के साथ ही होटल में क्रिसमस को लेकर तैयारियां शुरू हो जाती हैं. क्रिसमस के केक को बनाने के लिए ऑरेंज पील, जिंजर पील के साथ काजू, बादाम और बाकी ड्राईफ्रूट्स को वाइन में भिगोने के लिए एक महीना पहले से ही रख दिया जाता है और क्रिसमस से एक दिन पहले यानी 24 दिसंबर को इससे प्लम केक तैयार किया जाता है.

क्यों भिगोते हैं वाइन में ड्राईफ्रूट्स?
शेरवानी हिलटॉप होटल के शेफ मनोज कुमार कांडपाल लोकल 18 को बताते हैं कि केक मिक्सिंग सेरेमनी में पारंपरिक तरह के केक बनाने के लिए ड्राईफ्रूट्स को वाइन में मिलाया जाता है. इसमें कई तरह के फलों की बाहरी त्वचा भी शामिल होती है. वाइन में भिगोने की यह परंपरा सदियों से चली आ रही है. वाइन में लगभग एक महीना ड्राईफ्रूट्स को भिगोने से उनका फ्लेवर और भी ज्यादा निखरकर आता है.

नए साल के जश्न के लिए होने लगी बुकिंग
सिद्धार्थ शर्मा ने कहा कि शेरवानी हिलटॉप होटल आपको एक बेहतरीन स्टे के साथ लग्जरी सुविधाएं भी प्रदान करता है. वहीं क्रिसमस और नए साल के जश्न को लेकर होटल में तैयारियां जोरों पर हैं. पर्यटक भी नए साल के जश्न के लिए एडवांस बुकिंग करवाने लगे हैं. इस साल नए साल का जश्न भी धूमधाम से मनाया जाएगा. टैरिफ व अन्य जानकारी के लिए आप हमारी वेबसाइट https://www.shervanihotels.com/ के जरिए हमसे संपर्क कर सकते हैं.

Tags: Local18, Merry Christmas, Nainital news, Uttarakhand news

FIRST PUBLISHED :

November 20, 2024, 11:23 IST

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