सावधान ! आपके लिए 'जहर' बन सकता है ऐसा नमक, WHO ने बताया रोज कैसा साल्ट खाएं

Last Updated:February 06, 2025, 13:09 IST

WHO connected Salt Intake: अधिकतर लोग रोज जरूरत से ज्यादा नमक का सेवन कर रहे हैं, जो सेहत के लिए बेहद खतरनाक है. WHO ने एक हालिया रिपोर्ट में हाई सोडियम साल्ट को शरीर के लिए घातक बताया है और लोगों को लो सोडियम साल्ट ख...और पढ़ें

ज्यादा नमक खाने से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है.

Daily Salt Intake Limits: ज्यादा नमक खाना सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक होता है और इससे हार्ट डिजीज समेत कई गंभीर बीमारियों का रिस्क बढ़ जाता है. अक्सर कहा जाता है कि लोगों को आयोडीन युक्त नमक खाना चाहिए. अधिकतर लोग नमक खरीदते वक्त आयोडीन पर ध्यान देते हैं, लेकिन सोडियम पर ध्यान नहीं देते हैं. कई नमक में सोडियम ज्यादा होता है, जो सेहत के लिए घातक साबित हो सकता है. वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन (WHO) ने हाल ही में चेतावनी दी है कि ज्यादा सोडियम वाले नमक का सेवन सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. ऐसे में लोग कम सोडियम वाला नमक खाएं.

नई गाइडलाइन में डब्ल्यूएचओ ने लोगों से कम सोडियम वाले नमक का सेवन करने की सलाह दी है. खासतौर पर सादा नमक के बजाय पोटेशियम युक्त कम सोडियम वाले नमक को खाने की सलाह दी गई है. यह सलाह स्वस्थ लोगों के लिए है, ताकि उनकी सेहत पर किसी तरह का बुरा असर न हो. हालांकि बच्चे, प्रेग्नेंट महिलाएं और किडनी की बीमारियों से जूझ रहे लोग सादा नमक खा सकते हैं. डब्ल्यूएचओ के अनुसार नमक का सेवन न ज्यादा और न ही कम करना चाहिए, बल्कि इसका संतुलित सेवन करना चाहिए. एक दिन में 5 ग्राम नमक और 2 ग्राम सोडियम की खपत को सही माना गया है.

डब्ल्यूएचओ की रिपोर्ट बताती हैं कि भारत समेत दुनियाभर के करीब 90 फीसदी लोग जरूरत से ज्यादा नमक खाते हैं. भारत में लोग प्रतिदिन औसतन 10 ग्राम तक नमक खाते हैं, जो स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है. ज्यादा नमक का सेवन करने से कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं. नमक की ज्यादा खपत हाई ब्लड प्रेशर, दिल की बीमारियां, किडनी और लिवर की समस्याएं, पेट और त्वचा की समस्याएं, डिहाइड्रेशन और हड्डियां कमजोर होने की वजह बन सकता है. ऐसे में लोगों को नमक को लेकर बेहद सावधानी बरतनी चाहिए और इसे खाने से पहले कई बातों का ध्यान रखना चाहिए.

डब्ल्यूएचओ की 27 जनवरी 2025 की गाइडलाइंस पर नजर डालें, तो पता चलता है कि लो सोडियम सॉल्ट सब्सटिट्यूट (LSSS) आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले नमक का एक अच्छा विकल्प हो सकता है. इस नमक में सामान्य नमक के मुकाबले कम सोडियम होता है और इसमें पोटेशियम क्लोराइड भी होता है, जिससे यह सामान्य नमक जैसा स्वाद देता है. इसे खाने से स्वास्थ्य को कम नुकसान होता है. हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो जंक फूड्स और फास्ट फूड्स में नमक बहुत ज्यादा होता है और इनका सेवन करने से सेहत को गंभीर नुकसान हो सकता है. ऐसे फूड्स को अवॉइड करना चाहिए.